|
除了独门独栋名号响当当的高大上老字号们，上海还有一大批大隐于市的美食小店，他们躲在不起眼的小角落里、小马路上，组成了上海美食的又一面，虽然市井但是不廉价，虽然出名但还是很低调，不开分店、没有加盟商，还是那么几个人，那么一个小小的店面，那么一种记忆里朴实却脚踏实地的美好味道。 1、阿娘面 地址：思南路36号，近南昌路 店堂里近二十张桌子，几乎可以用“人山人海”来形容，来这儿的客人，点上一碗黄鱼面，或者鳝糊面，连面带汤可以一口气吃光。不高兴等位子的，就端一碗面在自家开来的车上吃掉，关了窗，坐在后排，倒也是个不错的享受。不过老食客们都知道，这家店的店面原来不在这儿，因为阿娘去世，才辗转换了门面，现在的店家，由阿娘的小辈经营，进出新老食客，不知有多少曾经知道阿娘的故事。 2、阿婆豆浆 地址：黄浦区肇周路309号(建国新路口) 说到弄堂美食，不得不提的就是阿婆豆浆，一家深夜营业的“早餐店”，为夜党们提供了一个可以吃豆浆油条的好去处，豆浆是现磨的，加上阿婆年事已高，所以动作比较慢，但是排队的吃客们并不会催促，似乎都已经是深夜了也就不赶时间了。可惜现在阿婆已经离世，店由阿婆的小辈接手，不知这弄堂美味还能保持到何时？ 3、海强面馆 地址：运光路100弄3号103室(近松花江路) 开在居民楼里的本帮面馆，如果定位得高大上一点可以叫“私房菜”，浇头都是现炒的，浓油赤酱重口味，就一个上海爷叔在烧，阿姨打下手，女儿收钱，人多起来就有点乱了，不过味道好。 4、阿大葱油饼 地址：茂名南路159弄2号后门 茂名南路上的那条小弄堂，一不小心，还就会错过。刚刚走进弄堂，就能闻到浓重的葱油饼香味。自家天井开了个小门，他就在这里做出了自己的“江湖地位”。揉面、涂油、加葱、加肉糜，然后双面煎、双面烤。一锅也只有十个饼。这里的葱油饼一天限量300个，卖完关门。排队，自然是少不了的，每次等到热腾腾的葱油，张开嘴就是一大口，葱油的香味和面饼的酥脆喷涌而出。 5、长脚面 地址：济南路肇周路 关于这碗神秘而小有名气的长脚面，在网络上流传已久。店主随心情或天气好坏而决定要不要出摊，晚上11点才营业，最多2小时，卖完即止。面的价格统20元一碗，可以选择的是辣的程度。手擀的粗面，搭配用猪油作的配料，外加红烧的肉丝和腊肉，汤头滋味甚是浓郁，而碧绿生鲜的青菜也让人食欲大开。 6、梦花街馄饨 地址：黄浦区梦花街19号(近柳江街) 名声在外的大馄饨，其一是味道好，其二是价钱便宜，性价比高自然人气也水涨船高，不过这家的人气有点好得过分了，大馄饨一般都要靠预约，如果心血来潮想要吃，那就准备起个大早摸黑去吧，但是很遗憾就算你七点到也可能吃不上，不过小馄饨应该还是有的！ 7、双胞胎阿姨黑椒牛肉饼 地址：陆家浜路西民立路口 2个广东双胞胎阿姨摆摊做的黑椒牛肉饼，3块钱一个很好吃的。小摊子一般下午左右会出来。阿姨还兼卖小零食，话梅和槟榔条推荐，都是6块一包。每天学点穿衣打扮关注微信：gouda52031（长按可复制） 8、顶特勒粥面馆 地址：淮海中路494弄22号(近雁荡路) 顶特勒粥面馆隐藏于淮海路的一条小弄堂里，你从街面上是绝望不到它的。这条弄堂有个名气很响的“康绥公寓”，是近代优秀建筑。钻进弄堂，别有天地。顶特勒粥面馆就在一架绿藤下面。最受欢迎的是：香菇干贝瘦肉粥、黄鱼煨面、香炸大排、白汁葱油肉丝拌面。 8、绝口老弄堂爆鱼面馆 地址：陕西南路63弄1号 典型的家庭小店，有些简陋。前店后作坊，伙计老板貌似都是上海一家人。推荐：爆鱼面、辣肉面、菜肉大馄饨、咸肉菜饭骨头汤、大排面、荠菜油面筋塞肉。爆鱼面16大元一碗，是老上海的口感，即使泡在面汤里头，爆鱼的鲜汁也尝得出来。去吃的话要注意下，这家只开到傍晚七点多。 9、弄堂小馄饨 地址：威海路714号近茂名北路 传说中的“弄堂小馄饨”，曾近开在静安别墅107号，如今已移到威海路茂名北路。每天一早，老远就可以看到排队人流。环境变了、价格变了、不变的是性格直爽的老板和那些个追随到新店的老顾客。老板娘会告诉你，吃小馄饨要赶早，中午来必定吃不到的。他们家名字叫小馄饨，可是葱油拌面也是一绝！ |
|
|
