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魔菌有话说 上海有一大批大隐于市的美食小店，他们躲在不起眼的小角落里、小马路上，那是一种记忆里朴实却脚踏实地的美好味道。 阿娘面 阿娘面，是正宗上海滩“面”的第一块牌子，阿娘去世后，这碗面，还深深存在于很多人的记忆中。阿娘孙子从国外回来，老店新开，虽还是有些简陋，但干净整洁，人还是超级多！店堂里近二十张桌子，几乎可以用“人山人海”来形容，来这儿的客人，点上一碗黄鱼面，或者鳝糊面，连面带汤可以一口气吃光。 地址：卢湾区思南路36号(近南昌路) 人均：29元 海强面馆 开在小区里的面馆，虽然只有4张桌子，但生意非常好！老板和老板娘也很热情哦！面的浇头都是老板现炒出来的，很新鲜，猪肝面浓油赤酱，猪肝也大块肥厚！适合上海人的口味！性价比十足！ 地址：虹口区运光路100弄3号103室(近松花江路) 价格：16元 阿婆豆浆 说到弄堂美食，不得不提的就是阿婆豆浆，一家深夜营业的“早餐店”！为“夜游神”们提供了一个可以吃豆浆油条的好去处，豆浆是现磨的，加上阿婆年事已高，所以动作比较慢，但是排队的吃客们并不会催促……可惜现在阿婆已经离世，店由阿婆小辈接手，希望这弄堂美味可以一直延续下去…… 地址：黄浦区肇周路309号(建国新路口) 人均：6元 阿大葱油饼 茂名南路上的那条小弄堂，一不小心，还就会错过。真的是从街头吃香到街尾！排队人超多！老板叫阿大，阿大每天早上三点就要起床准备，三十年来风雨不改。阿大师傅手上是正宗的老上海葱油饼手艺，阿大师傅做的葱油饼不是那种薄薄一层的薄饼，而是有着丰富层次的大概半厘米后的圆饼，看着有点像铁饼，而且里面包了一大把的香葱，入口真是齿颊留香。 地址：卢湾区茂名南路159弄2号后门(近南昌路) 人均：4元 长脚汤面 长脚汤面生意非常好，几乎每次去都要排上15-30分钟的位子。只做菜汤面，面是手工搓出来的粗面，汤水很浓。价格比一般的面馆要贵一些，但还是非常受欢迎。一般都是晚上营业，而且只有固定地点，没有固定时间，看老板心情而定。 地址： 卢湾区肇周路166弄弄堂里(近济南路) 人均：29元 梦花街馄饨 名声在外的大馄饨，其一是味道好，其二是价钱便宜，性价比高自然人气也水涨船高，不过这家的人气有点好得过分了，大馄饨一般都要靠预约，如果心血来潮想要吃，那就准备起个大早摸黑去吧，但是很遗憾就算你七点到也可能吃不上，不过小馄饨应该还是有的！ 地址：黄浦区梦花街19号(近柳江街) 人均：8元 顶特勒粥面馆 老上海风格的小店，环境比较差。主推面食和粥，雪菜黄鱼煨面很好吃哦！一勺挖下去，就会发现雪白的鱼肉又大又多。汤汁浓稠滚烫，雪菜尝起来清新且带有淡淡的甜味，对习惯老上海味道的食客而言最“嗲”不过。很多人吃面喜欢搭配香炸大排，再加上上海经典的“泰康”辣酱油，令人回味无穷。 地址：黄浦区淮海中路494弄22号(近雁荡路) 人均：30元 上海口味粽王 这家非常出名的店，“藏”在寸土寸金的复兴中路，不仔细找还找不到门面，但名气早就流传在外！一年四季，基本都在排队。非常霸气，搞限购只为留点给别人吃……口味地道，关键还是真材实料！他家的咸蛋黄都是新鲜咸鸭蛋里敲出来的，连豆沙都是加了猪油新鲜现炒的！ 地址：卢湾区复兴中路488号 人均：12元 绝口老弄堂爆鱼面馆 有些简陋的家庭小店。原来，为避免浪费，客人是“妹妹”的话默认放3两面，而“弟弟”的话则是按价格给4足两面，妹妹吃3两不够，也可以加的。爆鱼面16大元一碗，是老上海的口感，即使泡在面汤里头，爆鱼的鲜汁也尝得出来。注意哦，这家店只营业到傍晚七点多。 地址：卢湾区陕西南路63弄1号 人均：17元 弄堂小馄饨 传说中的“弄堂小馄饨”，现在移到威海路茂名北路了。每天一早，老远就可以看到排队人流。环境变了、价格变了、不变的是性格直爽的老板和那些个追随到新店的老顾客。老板娘会告诉你，吃小馄饨要赶早，中午来必定吃不到的。他们家的葱油拌面也是一绝哦！ 地址：静安区威海路714号近茂名北路 人均：11元 极品粢饭糕 是一个推车摊位，二元一块，魔菌品尝后觉跑过去得值，可以要求炸嫩点还是老点，油看着也很清透、干净。米粒品质不错，味道很独特，外脆里软，不粘牙，香香的，口感很好~ 地址：黄浦区广西北路428弄门口(近天津路) 人均：2元 大个子葱油饼 便宜、好吃又能饱，辣与不辣都好吃！满满的童年回忆啊！老板做饼动作娴熟，火候掌握得很好。不加蛋的很香脆，加蛋的弄点甜酱辣酱，鲜辣粉，味道超级好！ 地址：长宁区华阳路172弄2-22号(长宁支路口) 人均：3元 顺丰面馆 这家店开了几个年头了，熟客相当多。面条的浇头品种很多，但最受欢迎的还是大肠、辣肉和素鸡这三种。这里的面条浇头有现炒的和现成的两种，料足味道好，吃完还可以免费加面，师傅下面只用一根筷子，这可是十年练就的筷子功！很多人慕名而来哦！ 地址：卢湾区南塘浜路126号 人均：19元 老地方面馆 开了十五年的老店，真的是老地方了。店面很小，但面品种很多，魔菌最爱炸猪排了，颜色金黄，上面浇着“泰康黄牌”辣酱油。一口下去，香，酥，嫩！招牌必点。老板娘记忆力非常惊人，人家要什么面要什么菜都记得清清楚楚。每次去都要排队。 地址：徐汇区襄阳南路233号(近复兴中路) 人均：20元 永兴面馆 南京路附近非常出名的小店，环境很一般，但人气旺。招牌的鸭腿面很赞，鸭腿烧出了酱鸭的味道。一个大荤浇头配上一些素交，清爽可口。汤头喝起来甜甜的，吃起来舒服！ 地址：黄浦区广西北路448-454号(宁波路口) 人均：15元 耳光馄饨 小店开在肇周路上几十年了，虽然只有晚上才营业，但一直到半夜都绝对爆满！魔菌最爱他家的冷馄饨，花生酱浓，馄饨个头大，皮实，荠菜馅子，细腻中透着一股清香，要是吃了就“打了耳光还不肯放”了！ 地址：黄浦区肇周路209-213号(近合肥路) 人均：10元 文庙菜饭 开了好多年的店了，价格很实惠，又很好吃。骨头汤4元，双档汤8元，梅干菜扣肉5元……汤真的好喝！熬出来的浓郁，里面有很多油面筋与百叶包。炸猪排和腐乳肉都好吃的。环境虽然不好，但人气很旺。 地址：黄浦区文庙路282号(中华路口) 人均：14元 弄堂面馆 是老上海的味道，在店里妻子是老板娘，老公是厨师。听说老公以前是云南路某老字号的厨师长！招牌葱油拌面和麻酱面很多人吃，香菇面筋烤夫面也是经典的本帮口味！小店炸猪排搭配辣酱油赞啊！ 地址：嘉定区金运路678号(近汉庭宾馆) 人均：14元 |
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