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【一道茶网 茶学院】乌龙茶既有红茶的醇厚，又有绿茶的香气，所以不少人都挺喜欢喝乌龙茶。不过，喜欢归喜欢，如果你真要买乌龙茶的话，那可得好好了解一下乌龙茶，不然可会很容易被忽悠哟！ 大红袍是红茶？ 因为有个“红”字，所以不懂茶的朋友一听到大红袍，就会理所当然的认为大红袍是红茶。其实大红袍是乌龙茶，也就是武夷岩茶中最出名的一种茶，有茶中状元的美名。大红袍的名字仅仅只是和它的来源传说有关，下次别把大红袍说成红茶了！ 拼配的铁观音都是不好的？ 现在真正的正宗安溪铁观音其实产量并不太多，市面上流通的铁观音大部分都是拼配的。但并不是说拼配的铁观音就是不好，往往拼配的技术关系着一款茶的好坏。通过评茶师的感官经验和拼配技术把具有一定共性而特质不一样的茶叶，按一定比例混合而成的茶。这是一种常用的提高和稳定茶叶品质的方法。 所有的茶都有明前茶？ “明前茶，贵如金”，明前茶的品质非常不错。不少人都想跟风喝明前茶，以至于现在市场上很多茶被商家贴上了“明前茶”的标签，价格也随着涨高。但其实并不是所有的茶类都有明前茶，主要的品类还是绿茶、白茶及红茶，例如白茶中的白毫银针和绿茶中的碧螺春、西湖龙井。而像大红袍、铁观音、凤凰单丛等，并不存在“明前茶”。 鸭屎香真的是鸭屎香味？ 鸭屎香其实是凤凰单丛一种香型，只不过是种在“鸭屎土”的黄土壤茶园中，长着乌蓝色的茶叶，叶长了像“鸭屎脚木”的叶一样。很多乡里人喝过这种茶之后都称赞香气好、韵味浓，想要了解什么名丛，什么香型，如何种植。茶农怕被人偷去，便谎称是鸭屎香。现在鸭屎香也被正名了，改称为银花香。 （文/沐光） |
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