黑芝麻 | 每日一药

总第60期_ 编辑：90后老中医

药名：黑芝麻 味甘，性平。 功效：补肝肾，益精血，润肠燥。 用于：精血亏虚，头晕眼花，耳聋耳鸣，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。 补肝肾，乌发：粳米500克，黑芝麻150g炒香，碾成粉，锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣10g同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥，食用时加糖调味即可。

点评：手上沾些水拣几粒芝麻放手里碾碎，手指头不会被染成黑色，如果只是被碾成黑色的碎芝麻，就说明是纯正的黑芝麻。