装修达人说套锅

1. 我觉得调料没有必要说的很具体，南北东西口味差异比较大，会做什么菜自然知道需要用什么调料，不会做先把油盐酱醋糖买齐了慢慢再看菜谱添置即可。不过个人经验，能在简易厨房简单料理中大放异彩的、在中式厨房里不算特别常见的一些调料推荐有：浓汤宝（浓醇高汤）、黑胡椒粒 研磨瓶、好点的黄油。

编辑于 2014-09-10

1. 那么根据以上的情况，首先锅具不需要太复杂，一口不粘平底锅加一口汤锅足矣。炒菜主要靠平底锅，省油省力（轻）还好洗，炖菜、烧肉类菜、做汤就用汤锅，不论你是北方人（炖菜），南方人（煲汤）基本都够用了。其实我更推荐苏泊尔的巧叠系列，就是这个：套装不会比你买一口平底锅一口汤锅贵多少，但是非~~常~~好~~用~~，特别是在空间不足的情况下。苏泊尔本身涂层是很出色的，红点技术是从自家兄弟法国tefal那里拿来的，性价比好的一塌糊涂。多出来的小奶锅用处也很大，炸东西（省油）、煎个蛋，热剩菜热汤都可以，去掉把手就是个大碗可以装菜，封个保鲜膜就可以当密封盒进冰箱…
2. 回复 咖喱 ：煎蛋的时候放一点点黄油，煎出的蛋会比教香，蒸虾之前刷些黄油，再放点花椒，做出来的虾味道好颜色也油亮，做浓汤，比如罗宋汤的时候撇干净浮油后再放块黄油，绝对比带着浮油的汤香。想起来的就这些，其实用处还有很多。