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1、真是味小酒馆 永安南路的南端往东，灯塔邮电局后面，一个不显眼的小巷子中，几张桌子旁，时尚的男男女女们正在热烈地觥筹交错。没有大排场的门头，只竖一个灯箱，这个名为“真是味”的小酒馆中早已人满为患，剩下的食客只能挪到户外。 “爆炒香螺”、“打野小公鸡”、“醉虾”、“蒜爆鱼”几乎是每张桌子的必点菜，典型的徐州菜品相，传统的辣中带着甜头口感，每道菜都拼足了功力，不枉费网友赠予其“史上最贵的小饭店”之称。 2、四合院饭店
博爱街上的这家小店一直藏在沿街巷弄深处的棚户区里，走进一条十多米长的走道才能望见。饭店经营的都是徐州地方小吃和特色家常菜，店主梁老板为人亲切，言语颇为温和。观音芝麻鸡和干煸茄条是小店两道必点的特色菜，观音芝麻鸡香甜开胃。
干煸茄条最大的亮点是外脆里嫩，吃第一口时，几乎发觉不出是茄条，细细品味，才能体味到一股淡淡的茄香味。 3、观音振宏芝麻鸡
记得当年开在二中武装部院内的观音芝麻鸡，13块钱，可以吃到整整一大盘，鸡的口感综合了红烧鸡和干煸鸡之所长，既有红烧鸡的入味又有干煸鸡香脆的口感，配 上香喷喷的芝麻，吃起来很开胃。再加上干煸架梅、干煸菜花等，一桌四个人最多花上五六十块钱，后来，因为要建苏宁大厦，二中对面的那条巷子整体拆迁，观音 芝麻鸡搬到了皇城大厦北面。 三道最受欢迎的特色菜——芝麻鸡、托盘龙虾、干煸土豆丝。味道依然不改哦！ 4、巷内饭店 在人民舞台对面巷子里、步行20至30步处，巷内饭店开了有20年，地方不大，却名气不小。小店里的爆炒腰花和炖牛肉值得推荐，腰花鲜爽嫩滑，火候掌握得很到位；牛肉炖煮得肥瘦均匀、入口即化。眼下正值龙虾大热，张建立别具一格地推出了“红烧虾尾”，将虾头去掉，只留下肉多弹牙的虾尾，一来更易入味，二来也 方便了客人食用，不必再吃得双手汁水淋淋了。 5、辣长红
钟鼓楼的辣长红是多年的据点之一，每次去必点菜为“长红肉丝”，其实就是雪菜炒肉丝，经盐腌渍的雪菜质脆味鲜，口感爽脆，略带酸味，加入猪肉丝一起炒，用来下饭很爽口清新。
除了长红肉丝之外，美味臭干、风味板筋、蒜爆鱼都是特色菜，几乎每桌必点。 6、祥海居仙楼 店中的特色菜很多，因为每半年都需更新一次菜谱，但跟随20年不变的招牌一直是“祥海龙虾”、“干煸乌鸡”、“干锅鱼尾”、“红烧仔乌”等。
目前龙虾已经过季，但干煸乌鸡目前还未在其他饭店见过，这道菜在口味和健康方面收获了双赢。而干锅鱼尾和红烧仔乌均可品出其食材的货真价实，鱼尾全部取于深海鱼，做出来后红得透亮，香味四散，略带些辣，老少咸宜。上好的籽乌在红烧后圆润剔透，入口饱满劲道。 7、大成私房菜
原先在大马路桥头，现迁至烟厂红绿灯向南20米的大成私房菜馆生意火爆，夏天里的龙虾是每桌必点之菜。除此，鱼籽鱼泡也值得一品，至于那常见于餐桌的徐州地 锅鸡，也是食客们的实惠选择。高手在民间，佳肴藏排档！在毫不造作的大排档中，让你感受深刻的不仅是毫无修饰感却实惠丰盛的菜品、凉拖汗衫的行头、大声喧闹的气氛，还有悠闲坦荡、无拘无束的人性。
夏天里的龙虾是每桌必点之菜。除此，鱼籽鱼泡也值得一品 8、小天鹅饭店
原来的矿大美食街，现在的矿大路上，这个重庆小天鹅饭店开了有14年，是地道的老牌川菜馆子。
主打好菜有：软炸平菇、双江鱼和乡村烤鸡。软炸平菇是炸得酥酥的一大盆平菇，入口酥脆可口又不失平菇的香味；双江鱼是2012年研发出来的新菜，口感麻辣鲜，回味悠长；时下里烤鱼盛行，老板朱静则在今年年初另辟蹊径地推出了乡村烤鸡，烤出的鸡没有一点儿油腻感，倒是多了些香脆的感觉，鸡肉也很嫩，入口后辣 而不冲，咸中带鲜。 9、对又来川味馆
饭店位于原来的矿大美食街，现在的矿大路上，店中你可以看到徐州家常的菜肴，也能尝到地道的川菜。
如这道网络上备受好评的水煮肉片， 它的汤汁部分几乎都是油，但麻辣鲜香的口感吃起来很爽，。另一道菜川椒鱼，滑嫩多汁且仍保持脆爽口感的鱼片还是从味蕾中跳了出来。若想体验更多口味，不妨 来这条街上的川菜馆子，矿大文昌校区北门的一溜川菜馆也有几家有口皆碑的，如老重庆鱼馆、老成都等，每个菜馆都已开了20年以上。 10、老家地锅
地锅堪称徐州菜的代言，而徐州的哪家地锅味最正？煤建路南端的老家地锅的票数遥遥领先。说起这菜的口味，老板娘刘园说和店名“老家”关系密切。因为老板王磊的老家在邳州占城，从小就吃惯了乱炖而成的大鱼大肉，里面还贴上饼子，经过汤汁浸泡，饼子也入味十足。后来，王磊把这道解馋管饱的美味配以老家特有烹饪方法推出，竟连受徐州吃货们追捧了12年。除了经久不衰的地锅鸡，还建议尝尝特色皮肚、 地锅凉粉鸡蛋、地锅茄子等经典的素食。 11、小院子特色菜馆
老家地锅对面，一饭店大门头上高高悬挂的是“小院子特色菜馆”，下面则是“美玉彩陶艺术大师工作室”，旁侧用兵马俑装饰，这也太雅俗共赏了吧。老板向我们展示了出自他手的“艺术品”——锅贴鸡和东坡鱼。锅贴鸡外面罩着的是一层脆脆的面食，像一个小锅，将小炒鸡和辣椒包围在内；“东坡鱼”有说是杭州名菜，有说是四川特色，反正是苏东坡那吃货的杰作，这道菜口感颇佳，外酥里嫩、 甜酸微辣，似乎更像是川菜的嫡系……关键还有，置身于这间饭店，与古朴的陶艺隔桌而坐，你想大嗓门都大不起来，身心都变的风雅起来。 12、彬彬菜馆
龙虾和香螺是老板彬哥的力荐招牌菜，每桌基本都点上了。那龙虾和香螺都是酱香浓郁、色彩深红，食客们的手嘴不停配合着，每个桌子上堆满了小山一样的虾壳和螺壳。“龙虾肉的质感很鲜嫩，香螺是连云港当天发来的货，酱爆香螺这道菜在19年前还没有，是我第一个创出的，还有干煸八带和蛏子……”牛气的彬哥建议我们去问问出租车师傅，他们才是正儿八经的吃货。“只要坐上车，说出彬彬菜馆的名字，没一个师傅不把你拉到这的。”
13、城北小院
地点在老火车西站旁边有一个废弃的小院里，不能吃辣的，别来，爱吃辣的不能错过。尖椒鸡。拨开层层尖椒才能夹起下面的鸡肉，鸡肉很嫩，刚吃了一口，麻辣的感觉就很强烈，全身火气在燃烧；炒鸡血。黑乎乎的鸡血遇上尖椒，其貌不扬，却也是一道下饭的菜。
干煸鳝片。鳝片滑嫩，胡椒味儿很重，尖椒也掩盖了鳝鱼的腥味儿，但是鳝片的骨头并没有处理，所以能嚼出里面的骨头。也许有人更偏爱有嚼头的黄鳝吧。 14、田记
富国街往西一直走，比较偏僻不好找，可以问路，路人皆知！！门面也较破，全凭味道打出的名气。若是前往就得避开就餐高峰，因为很可能会找不到位子。所有的菜品均加糖，且较辣，但味道很地道。
类似于干煸鸡、干煸八带鱼、干煸香螺、干煸墨鱼仔、干煸小龙虾等都是特色菜，田记也是徐州第一批做干煸菜的小馆子，并引领了辣中带甜的徐州菜风潮。 15、百味地锅鸡
医学院老小区后面，夹河街西口就是agogoKTV那个路口，继续往西200米左右，饭店位于路的南侧，挺大的招牌，还一家在金山东路上。记得多年前第一次吃地锅鸡正是在此处，一大口锅端上来，锅中四周贴着泛着诱人光泽的饼子，汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。
推荐的菜品如地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等。 16、老屋
少华街军分区招待所向西走大概10米左右，我家很破的小店。门已经呈现出时时刻刻都可以烂掉的准备，听说这座房子已经有百年的历史。所以叫它老屋。店内很小，只有四五张桌子，每次去还爆满。菜色都很简单，虽然都是家常菜，但是菜味都很正点，不错，真正做到了好吃不贵，也许是因为每次客人太多了，顾不过来， 吃饭的时候周末总是很闹腾，这何尝不是一种特色呢。推荐菜：干煸窝窝头、特色老屋鸡、粉丝鸡蛋。 17、黄老歪炖鸡
黄河新村菜市场那来有家出了名的黄老歪炖鸡。每天下午三天中就开始排队了。
大学的时候每次回家一定要吃她家的才能满足，一定要最辣的口味，鸡里面的配菜也超级好吃，大家去买的时候一定要点那个白白的炖皮，老好吃了~~~！一家人点个大份回家，蒸一锅米饭或者顺路买两个馒头晚上就解决了。
我大徐州秉承着饭香不怕巷子深的院子，一些不起眼的犄角旮旯里有着咱们最中意的美食，快去尝试一下，顺道把本文分享给更多志同道合的吃货们，转起来！ |
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