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秉承为大家庭、小家庭提供优质餐宴服务的理念，经丰收日总厨办遴选近千道菜肴最终浓缩成的2015新菜单，终于在金秋9月与大家见面了。融入创新菜肴、季节菜品的新菜单，为您提供更多用餐选择。
盘生煎河田鸡 我们的信条
 罗友裕 （集团副总裁，行政总厨） “ 世界在变，但美食的真谛不会变。老祖宗传给我们的博大精深的烹饪技艺我们不敢丢！谁说珍馐美馔是权贵的专享？丰收日多年来一直努力用亲民的态度让更多的人体验美食，在未来的每一天，我们仍将踏踏实实地做好每一道菜，继续探索美食与幸福的关系。”  潘征涛 （集团供应链中心总监） “ 清代大美食家袁枚说过“大抵一席佳肴，司厨之功居其六，买办之功居其四。”要选好的食材，还要选安全的食材。公司上千双烧菜师傅的眼睛盯着我，这活儿我不敢怠慢！不要说虾蟹鱼肉这些大食材，有的时候为了得一款好的咸菜、豆腐，我们也天南地北地找，谁让它“居其四”呢！”  郑敏 （集团中央厨房群行政总监） “ 每年有超过1500万人次的顾客来丰收日用餐。一道好吃的菜，首先应该是一道健康安全的菜。十数年来，我们在安全管理的道路上矢志不渝，从食材的溯源到标准化加工，再到冷链配送，HACCP关键作业流程就像每天早上起来都要刷牙洗脸一样，已然成为我们的心智模式。也正是因为这样，许多深受顾客喜爱的产品例如米馒头、红烧肉，大家吃了还带。”
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