凉拌羊肉的做法

凉拌羊肉的做法详细介绍

更新于：2015-4-15 09:32:02

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凉拌羊肉的简介及特色

质地软嫩，鲜香味美，微辣爽口。

分类标签：私家菜壮腰健肾食谱补阳食谱肢寒畏冷食谱
菜品口味 微辣	主要工艺 拌
食材明细
羊肉(瘦)500克
香油10克	酱油50克
盐5克	味精2克
胡椒粉3克	辣椒粉2克
大葱10克	姜10克

凉拌羊肉的做法详细步骤

1.将羊肉洗净，放入锅内，加入水（以浸过羊肉为度），烧开，撇去浮沫，转微火煮熟取出，晾凉备用。
2.将熟羊肉切成丝，放入盘内，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、辣椒粉、香油、葱姜末、拌匀即成。