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核桃营养价值丰富,有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸,核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中,水分占3.6%,另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
红枣维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。红枣是一种营养佳品,被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质,其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70~80倍,芦丁(维生素P)的含量也很高,这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。
枣夹核桃仁,将俩种最有营养的补品有机结合,不仅在营养上达到了上成,在口感上也完成了很好的互补,可以让不爱吃核桃或者不爱吃红枣的人都爱上它。用核桃仁代替枣核,不仅吃起来省事,而且使红枣有了脆脆的感觉,核桃仁的淡淡苦味也都变成了香甜的味道,咬在嘴里那叫一个爽。可以说是上等的补品,而且加工工艺很复杂,需要一斤多的核桃和一斤多的红枣精挑细选,加上红枣去核,核桃剥皮,在将核桃仁放入红枣在能完成一斤的枣夹核桃仁,可谓费工费时费料,但是将红枣核桃的精华全部汇集到一起。
来自: 古诺天秤 > 《待分类》
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核桃含什么营养高
1、维生素(毫克): A (微克) -10 B1-0.26 B2-0.15 B6-0.49 E-43.21 2、生物素(微克): K (微克)-7 胡萝卜素-0.06 叶酸 (微克)-91 泛酸-0.67 烟酸-1
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