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性温；味辛；归脾，胃经。 功效温胃，祛风，散寒，行气，止痛。治脾胃中寒，脘腹冷痛，呕吐泄泻，噎脯反胃，食滞，瘴疟，冷癖。 禁忌阴虚有热者忌服。 高良姜也叫风姜、小良姜、高凉姜、良姜等，为姜科植物的干燥根茎，夏末秋初采挖，除去须根及残留的鳞片，洗净，切段，晒干。可入药，还可以作为调味剂使用与烹饪方面。该植物主要分布于我广东和广西，通常生长于荒坡、灌木丛或疏林之中。 别名：高凉姜、很姜、蛮姜、小良姜、海良姜 高良姜在我国古代的诸多药典如《本草纲目》及《中国药典》均有记载。而在《图经本草》中则对高良姜有更详细的记载：“春生茎叶如姜苗而大，高一、二尺许,花红紫色如山姜”。高良姜对人体造血机能有显著促进作用，据《本草纲目》记载，“其性甘辣、清凉，除烦热、利津小便，通三焦团壅、塞气抗寒、散气之功效，且明目驱瘴。”其味辛，性温。有温胃散寒、行气、消食止痛之功效。主治脘腹寒痛、胃寒吐泻、消积食滞、消化不良等症。
【性味】辛，温。 《别录》：大温。 《本草拾遗》：味辛，温。 【归经】入脾，胃经。 《雷公炮制药性解》：入脾、胃二经。 《本草新编》：入心与膻中、脾、胃四经。 【功用主治-高良姜的功效】 温胃，祛风，散寒，行气，止痛。治脾胃中寒，脘腹冷痛，呕吐泄泻，噎脯反胃，食滞，瘴疟，冷癖。 《别录》：主暴冷、胃中冷逆、霍乱腹痛。 《药性论》：治腰内久冷，胃气逆、呕吐。治风，破气，腹冷气痛；去风冷痹弱，疗下气冷逆冲心，腹痛，吐泻。 《本草拾遗》：下气，益声。煮作饮服之，止痢及霍乱。 《日华子本草》：治转筋泻痢，反胃呕食，消宿食。 《本草图经》：治忽心中恶，口吐清水者，取根如骰子块，含之咽津，逡巡即瘥；若(口中)臭亦含咽，更加草豆蔻同为末，煎汤常饮之佳。 《珍珠囊》：温通脾胃。 《滇南本草》：治胃气疼，肚腹疼痛。 《纲目》：健脾胃，宽噎膈，破冷癣，除瘴疟。 姚可成《食物本草》：去白睛翳膜，补肺气，益脾胃，理元气。 《本草求原》：治脚气欲吐，目卒赤，头痛，风冷痹痛。 《广东中药》：治寒疝湿痹。
(一)对消化系统的影响
其水煎剂能强烈抑制胃肠推进运动，但又可促进胃排空。高良姜、吴茱萸1：1混合液有抗大鼠应激性溃疡，抑制胃运动，降低胃张力，减少收缩幅度，抑制胃酸分泌等作用。
其水煎剂有兴奋肠管的作用，能对抗阿托品、肾上腺素引起的肠活动，其作用为通过组胺样和抗肾上腺素样作用而兴奋肠管。高良姜又含抑制组胺所致肠收缩的物质，能使兔肠张力和收缩幅度明显抑制，表现有类似阿托品样的作用。
其水提物能明显对抗水浸应激性溃疡，可预防致坏死物质所引起的胃黏膜急性损伤。
其浸出液灌胃有刺激胃酸排出量增加的作用，在灌注后3小时内，总酸排出量为对照组的3倍，同时，动物呕吐增多，胃液中黏液增多。
其水提物对蓖麻油和番泻叶引起的腹泻有明显的对抗作用。
其水提物十二指肠给药，有明显的利胆作用。 (二)对循环系统的影响
对心绞痛有快速的止痛作用。能使肾上腺素引起的小鼠微血管收缩时间有明显的推迟，对血管管径的扩张比川芎明显提前。
其水提物有抗凝作用，能使实验性血栓形成延迟，对兔血小板聚集有明显的抑制作用。
其水提物对应激状态下所引起的血小板聚集和心肌损伤具有一定的保护作用。高良姜能明显降低血清和肝内甘油三酯的含量。
(三)抗炎镇痛
其水提物小鼠灌服能抑制耳廓肿胀、足跖肿胀及毛细血管通透性增高。
其水提物小鼠灌服能抑制扭体反应，延长对热痛刺激的反应。其抗炎镇痛作用可能与抑制前列腺合成的释放有关。 (四)其他
其水提物能延长KCN中毒小鼠的存活时间，提高小鼠在低氧条件下的氧利用能力，减慢耗速度。
其乙醇提物对小鼠S180有明显的抑制作用。所含胡椒酚和丁香酚类7种化合物均有抗癌作用。所含1-乙酰氧胡椒酚醋酸盐及有关化合物对人肿瘤细胞具有杀伤作用。
其水煎剂对lo种革兰阳性细菌有不同程度的抗菌作用。三种胡椒酚衍生物具有较强的抑制真菌作用。 【临床应用】
原料：高良姜3克，大枣10克，大米50克。 做法： 先将大米淘洗干净，高良姜、大枣洗净。 锅中加入适量水，放入高良姜、大枣煮几个沸，然后下大米煮粥食之。药膳功效：本品能温中散寒，适用于胃寒作痛或寒霍乱、吐泻交作、腹中疼痛等症。
原料：雄鸡1只，高良姜、草果各10克，陈皮、胡椒各5克，葱、酱、盐、醋各适量。 做法： 鸡宰杀去毛及内脏，洗净切块，备用。 锅中加适量水，放入鸡块、高良姜、草果、陈皮、胡椒、葱等佐料。 文火炖至肉烂脱骨即可食用。药膳功效：补虚散寒、理气止痛，适用于肝癌气滞型疼痛者。
材料：粳米100克,粳米100克,羊骨500克,羊骨500克，陈皮6克,陈皮6克,高良姜6克,生姜6克,草果3克,草果（燥湿温中，辟秽截疟）3克 做法： （1）将羊骨洗净并锤破放入铝锅内； （2）加入生姜、食盐、良姜、草果、陈皮及适量清水； （3）用武火煮沸，再用文火熬熟，滗出汤汁，待用； （4）将粳米淘洗干净后放入锅内，加入1000克羊骨汤； （5）用武火煮沸，再用文火熬煮至粥熟即成。 养生功效：具有健骨强腰之功效，适用于虚劳引起的腰膝无力、骨质疏松等症。
取高良姜70克，藿香50克，黄酒500毫升。先将高良姜用火炙出焦香，打碎，藿香切碎，置砂锅中，加入黄酒，煮至三四沸，过滤去渣即成。本品具暖胃散寒，芳香化浊，理气止痛之功效。适于胃寒呕吐，脘腹冷痛，霍乱吐痢者服用。
取高良姜25克(切片)，陈皮5克，粳米、水适量。一起放入锅中煮粥。每日2次，每次2碗。适于腹痛者服用。 配伍应用:
【禁忌】阴虚有热者禁服。胃热者忌服。胃火作呕，伤暑霍乱，火热注泻，心虚痛，法咸忌之。 【用法用量】 3～6克。 在商品中有以同科植物益智干燥根茎冒充高良姜者，使用时注意鉴别。
外观呈圆柱形，多弯曲，有分枝，直径在1～1.5厘米，节间长约0.2～1厘米，表面有细密的纵皱纹及波状环节，下侧面有圆形的细根残痕;表面为暗红棕色;闻之气味芳香，口尝味辛辣。还可用简单的化学测试法：1.用其醇提取物加温观其颜色，真品呈黄绿色。2.用三氯化铝做荧光反应，亦呈黄绿色。3.做香草酸浓硫酸反应，呈浅紫红色。
外观与真品相似，但个儿较大，直径在1.5～3厘米之间，节间长1～3厘米，表面无纵皱纹及细根残痕，为红棕色至棕褐色;闻之气微，略有香味，但不及真品味窜芳香，口尝辛辣味亦不及真品。经化学测试，其醇提取物加温后呈浅黄绿色，荧光反应呈棕色，浓硫酸反应无色。 现代药理研究表明，高良姜100%煎液对炭疽杆菌、溶血性链球菌、白喉及类白喉杆菌、肺炎球菌、各类葡萄球菌、枯草杆菌等皆有不同程度的抗菌作用，而伪品益智虽与高良姜为同科植物，但不具备真品的各项功效，故不可代替高良姜药用。 相关阅读：
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散寒止痛：用于时发时止的胃脘寒痛，常与
温中止呕：用于胃寒气逆、呕吐清水、四肢冰冷等证，可与大
和胃平逆：用于寒邪客胃、气机失调、逆气上冲之呃逆，可与半夏、
促进胃液分泌
抗腹泻
