九九归一益元糕

文泉杰老师的著作《大食医》里的主人公孟诜介绍给武则天的补中益气，益寿延年的九九归
一益元糕，想必大家一定垂涎已久了，许多的美食爱好者不断地来了解益元糕的做法，今天
应各位美食爱好者的盛情要求，特将益元糕的制作方法奉献给大家，美食达人们，千万莫错过拉！
九九归一益元糕，由党参，白术，茯苓、薏仁、莲子肉、枸杞、芡实、山药、白扁豆九种食药兼备的食物组成，可健脾利湿、养心补肾，是人们最理想的健脾宁心的理想之物。


配方：
党参6克，白术50克， 获苓50克， 莲子50克，枸杞50克， 芡实、薏苡仁各50克， 白扁豆50克，山药50， 藕粉50克（也可用糯米粉代替）， 白糖50克。


制作方法：
1．将以上九味同研成细粉（可以请中药房或磨芝麻核桃粉的粮油小店代磨），调匀，加入白糖、水，和为软糕状。(每块重50克左右）


2．将制好的软糕放入蒸笼内，蒸20分钟即成。


食法：每日早、晚各吃1次，作点心食用，每次2-3块。


益元糕香甜可口，极少药味，更可贵的是它“饥时可以食用，病时可以治病”。


功效：


党参补中益气，和脾胃，除烦渴；白术除补脾胃外，最主要的是祛湿利水；茯苓，具有健脾

利湿，降水的同时提升脾气；薏仁也是祛湿的良药，还可以清热排脓，与茯苓不同的是，薏

仁药性往下走，与茯苓一升一降，形成良性循环；莲子养血安神；枸杞是补肾良药，益肾填
精，清肝明目；芡实固肾涩精，对便溏泄泻有奇效；山药是百姓餐桌上寻常菜肴，却是补脾
益肺的高手；白扁豆祛暑湿，和中益气。九九归一益元糕配方里有阴有阳，有升有降，堪称
“千古养生第一糕”。