丝瓜酿肉的做法详细介绍丝瓜酿肉的简介及特色清鲜味美丝瓜酿肉的做法详细步骤1. 将肥瘦肉洗净剁成肉泥;2. 放入碗内,加入鸡蛋1个、水淀粉10克、精盐、味精1克搅拌均匀; 3. 选择鲜、直顺、粗细一致的丝瓜去皮洗净; 4. 切成6厘米长的段,然后将丝瓜一端开个洞; 5. 撒上少许淀粉,将肉泥均匀灌进丝瓜内; 6. 将丝瓜上笼熟后; 7. 冷却后切成圆片,放在盘中码好; 8. 炒锅上火,倒入汤、酱油、米醋、味精1克、白糖,烧开; 9. 然后用水淀粉勾芡,淋上麻油起锅,浇在丝瓜酿肉上即成。 丝瓜酿肉的做法小贴士食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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来自: 侗乡人1961 > 《(8)益智补脑食谱》