补肾是现在的一个大热名词，随着生活压力越来越大。人们的心理承受能力遭到考验，导致肾脏功能急剧下降。为了身体健康，必须利用合理膳食来调养。想知道吃什么补肾以及补肾的食物有哪些吗?那就一起来看看吧。>>>这一物竟是女人的不老仙药
一、狗肉
狗肉是人们喜爱的食品之一。狗肉肉质细嫩，气香味美，确实是一种别有风味的食品，一般吃法有红烧、清炖、卤、炒等多种。
酸辣狗肉
材料
鲜狗肉1500g，香菜200g，泡菜100g，干红椒5只，冬笋50g，绍酒50g，小红辣椒15g，精盐5g，青蒜50g，酱油25g，味精1.5g，醋15g，胡椒粉坨，湿淀粉25g，桂皮10g，芝麻油15g，葱15g，熟猪油100g，姜15g。
做法
1.将狗肉去骨，用温水浸泡并刮洗干净。
2.下入冷水锅内煮过捞出，用清水洗2遍，放入砂锅内。
3.加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25g和清水，煮至五成烂时。
4.切成5cm长、2cm宽的条。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末，青蒜切花，香菜洗净。
5.炒锅置旺火上，放入熟油50g，烧至八成热时入狗肉爆出香味。
6.喷绍酒，加入酱油、精盐和原汤。
7.烧开后倒在砂锅内，用小火煨至酥烂，收干汁，盛入盘内。
8.炒锅内放入熟猪油，烧至八成热。
9.下入冬笋、泡菜和红辣椒炒几下，倒入狗肉原汤烧开。
10.放入味精、青蒜，用湿淀粉调匀勾芡。
11.淋入芝麻油和醋，浇盖在狗肉上，周围拼上香菜即成。
砂锅焖狗肉
材料
狗后腿肉500g，薄荷100g，白糖10g，干辣椒25g，白酒10g，葱10g，姜10g，大料6g，草果10g，花椒粒2g，精盐20g，菜籽油120g，酱油20g，肉汤150g。
做法
1、将狗肉切成4cm见方块，用清水漂洗2次，控干水分，将薄荷洗净，摘取嫩尖。
2、炒锅上火，注入菜籽油，烧至七成热。
3、下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油。
4、下狗肉煸炒20分钟，注入肉汤，烧开后倒入砂锅。
5、将砂锅上火，把白酒分两次加入，改用小火，焖约l小时。
6、汤汁收稠时，放上薄荷，连同砂锅上桌。
