糖醋鸡胸肉的做法

      今天本来想做糖醋里脊的，结果发现家里没有里脊了，我就在冰箱里翻出了两块鸡胸肉，我还想用鸡肉做糖醋味道会不会很怪？就试试没想到味道不比里脊差哎，哈哈，算不算歪打正着了？做法如下

主料
鸡胸肉2块
辅料
番茄酱大半碗	面粉适量
淀粉适量	鸡蛋一个
生姜适量	盐适量
糖适量	陈醋适量
料酒适量	鸡精适量
胡椒粉适量

糖醋鸡胸肉的做法步骤

1. 鸡胸肉两块，洗干净

2. 切成条状

3. 放入生姜，料酒，适量盐和鸡精，一点胡椒粉和淀粉

4. 拌匀，腌制20分钟到30分钟

5. 鸡肉腌制的时间，我们来调糊糊，待会挂糊用，（在饭店吃的糖醋排骨和糖醋里脊外面的脆皮都靠它了）准备一个大盆，里面放一个鸡蛋打散，在放多一点淀粉和多一点面粉，加点儿水调成糊糊，糊糊不成太稀，要不然挂不住。

6. 稀稠度就像这样，可以沾在肉上就可以''

7. 然后把腌制好的鸡肉倒进面糊糊里拌均匀，让每一个肉都挂上糊糊（如果稀了可以加点面粉一起拌均匀）这是拌好的

8. 锅里倒油，烧倒筷子放进去起泡就可以了

9. 放入挂好糊的鸡肉

10. 炸至像这样微黄捞出

11. 全部炸好后，待油温再次升高，全部倒下去复炸

12. 正在复炸中，我都是中火炸的

13. 炸至这样，颜色金黄、表皮酥脆、就可以捞出备用了

14. 准备大半碗番茄酱

15. 锅里留底油'烧热

16. 倒入番茄酱翻炒

17. 炒匀加半碗水，小火熬

18. 在加一勺白砂糖

19. 在加点陈醋

20. 调小半碗水淀粉，倒进去

21. 大火熬成浓汁转小火

22. 把炸好的鸡肉倒进去

23. 翻拌均匀，让每个肉条都沾上汁，就可以出锅了

24. 装盘，撒上白芝麻，加个青菜叶点缀，怎么样？色香味俱全把？

25. 家里也可以做出饭店的味道和样子

26. 鸡胸肉做的一样好吃''别有一番滋味在心头

小贴士

一定要热油炸