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15个饮食小技巧让你远离癌症:饮食防癌

 江山携手 2015-09-15
■吃饭时加点泡菜

芬兰一项研究表明,泡菜在发酵过程中,会产生出一些抗癌化合物。不过,吃泡菜前请将装泡菜的罐子冲洗干净或将泡菜倒至敞口容器中。

■多吃菜花

菜花是一种超级抗癌食品,多多益善。但西班牙研究表明,微波炉加热会破坏菜花中97%的抗癌物质——类黄酮,所以应该蒸着吃,或像快餐那样生吃。

■吃什么都不妨加点大蒜

大蒜内含有硫磺类化合物,会刺激人体免疫系统,预防癌症,并且还有限制肿瘤生长的潜力。可以将两瓣大蒜碾碎,再用两大汤匙橄榄油炒嫩,然后倒入罐中与切成块的西红柿混合,最后轻轻搅拌并加热,做个意大利面。大蒜的好处不必多说,西红柿里的番茄红素能让我们远离结肠癌、前列腺癌和膀胱癌,橄榄油则能有助吸收番茄红素,塞满纤维的意大利面能降低患结肠癌的风险。不仅如此,鲜美的味道会让你不能不说:味道好极了!

■每周吃个哈密瓜

切开并储存在容器中放好,每天早上起来吃几块。哈密瓜富含类胡萝卜素,能大大降低患肺癌的风险。

■常吃猕猴桃

猕猴桃是一种抗癌、抗氧化水果,富含维生素C、维生素E、叶黄素。

■吃葡萄但不要喝葡萄酒

葡萄中富含白藜芦醇,但是请吃葡萄,而不要喝葡萄酒,因为葡萄酒可能增加患乳腺癌的风险。

■少吃高脂动物蛋白

研究发现,进食大多数动物蛋白的妇女患非霍奇金淋巴瘤的风险要高出70%,而那些以脂肪饮食为主的妇女患此病的概率要高出90%。所以,还是改吃低脂或无脂奶制品吧,用家禽和鱼代替牛肉或猪肉,用橄榄油代替黄油。

■补充维生素

许多研究表明,理想的维生素和矿物质水平能够促进人体免疫系统,有助于预防各种各样的癌症。

■晚上喝杯啤酒

可以保护胃免受幽门螺旋杆菌的侵害,以防止胃溃疡甚至胃癌。但不能过量,否则不但起不到预防胃癌的作用,还会增加患口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌的风险。

■喝些柠檬或酸橙汽水

据澳大利亚研究员称,常吃柑橘类的制品可能将口腔癌、喉癌和胃癌的发病率减半。

■有机会就喝杯水

《新英格兰医学杂志》中一项研究表明,成年男子每天喝6杯(每杯240克)水,患膀胱癌的几率会减半。另一项研究则将妇女的饮水量与结肠癌联系了起来,妇女多喝水,可以降低45%患结肠癌的风险。

■每天晒15分钟太阳

这样可以通过自然的途径吸收足够体内所需的维生素D,预防各种癌症。

■穿不需要干洗的衣服

许多干洗店仍然在使用一种叫做全氯乙烯的化学品,这种化学品会对肾功能或肝脏功能造成损害甚至癌变。如果必须干洗,请在穿前将它们从塑料袋里拿出来在宽敞的地方晒一晒。

■性生活时使用安全套

否则女人感染人乳头状瘤病毒(HPV)的可能性很大,这种病毒会引起宫颈癌。如果丈夫对待感情不够忠诚的话,也会增加妻子患病的几率。

■每天晚餐后散步30分钟

西雅图佛瑞德·哈钦森癌症研究中心的报告证实,适度的运动可以降低雌激素的水平,从而降低患乳腺癌的风险。另有研究指出,每周四小时的散步或者徒步旅行能将胰腺癌风险减半。

经常食用半成品食物容易患癌症

在生活和工作节奏日益紧张的现代社会,不少人忙得连做饭的时间都没有。于是,人们开始吃快餐,后来发现不少快餐不营养不卫生,干净方便的半成品食物随之出现。然而,瑞典饮食专家公布的最新一项调查结果显示,经常食用半成品食物的人容易患上癌症。

  许多国家的饮食专家都提出过“健康的身体从餐桌开始”的理论。为了检验食物和健康之间的关系,来自瑞典的饮食专家在全国范围内进行了一项饮食对人体健康影响的科学调查。研究人员随机走访了6.45万名不同职业和年龄的人,并对他们平时的饮食习惯和身体是否患有疾病进行了归纳统计。调查结果发现,受访者中患有诸如乳腺癌、皮肤癌、膀胱癌等各种癌症的人,都经常食用半成品食物;而那些身体非常健康的人则往往自己动手做饭。

  针对上述调查结果,瑞典饮食专家表示,人们如果能亲自动手做营养丰富的饭菜,那么他们的健康将保持得非常好。但如今越来越少的人愿意把精力花在做饭上,这导致简便、易熟的半成品食物泛滥餐桌。而半成品食物最大的缺陷,就是糖和其他调料的含量过多,食物的新鲜度也不够。被人体摄入的过多糖分和调料,会在皮肤和血液中堆积,时间长了,这些过多的糖分和调料很容易引起内藏和皮肤细胞发生癌变,从而引发人体患上各种癌症。



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