剁椒杂酱干拌面   最近两天都在吃面。有的时候带多爷很忙，做太复杂的没有时间，还有我儿子特爱吃面条。所以一周至少要吃上2次面条。有的时候也不一定是打卤面，炸酱面。就有手边现有的调味料也能做出美味诱人的好吃面条。 干拌面我很爱吃，尤其是辣味道的特别爽口。九月初老公回家带回了一大罐婆婆做的剁辣椒。我以前就很爱吃这个剁辣椒，就是自家做的，没有添加剂，就是辣椒，大蒜用刀不停的剁碎，然后装进大罐子发酵。就成了家常版的剁辣椒。自家做的剁辣椒有一点儿好就是零添加剂，吃起来没有负担。味道也不会差，反而我更爱吃家里做的。
北方人本身就爱吃面，每家的做法也都不一样。我只是介绍一下自己家常吃的面条。上次介绍了打卤面，我并没有说是正宗的什么的，明确说了每家的打卤面都不一样，我介绍的是我家爱吃的做法，网络世界那么大，总有一些人喜欢说你这个不正宗，不好吃，关键人家也没有逼你吃，哎.....是不是每个写美食博客的博主都要会听到“不正宗"这几个字啊。
不过并没有太在意啦，只是今天和大家说说喽。今天我还是介绍面，这道面食我只是觉得很好吃，单纯的觉得简单好吃就够了。
 这两天还真没怎么烘焙，那天做了冰皮月饼，真的很好吃，多爷特爱吃冰皮月饼的面皮，可能那牛奶的香甜，qq软软的口感他很爱吧。周末再多做一些，送给家人朋友一起尝尝看。中秋节自己做月饼真的很有意义，而且我觉得自己觉得月饼给孩子吃特放心，都选用最好的食材，用心来做，看到我家多爷吃的那么香那么开心，我也表示心满意足。 这道剁椒杂酱干拌面制作起来太简单了，5分钟新手也可以轻松搞定一碗好吃的面条。平时没什么时间在厨房做大菜，晚上下班回来，来一碗快手干拌面也很不错哦！！！
 剁椒杂酱干拌面的具体制作方法
原料
肉末炸酱1大匙（这个我家里经常炸一碗酱备着吃面用） 拌饭酱1大匙（这个酱是台湾产的，没有添加剂，里面是有豆干豆子，偏甜口，很不错）
香醋2大匙
剁辣椒2大匙（根据自己喜欢辣的程度）
黄瓜丝
手擀面
 具体制作方法
 1。剁辣椒建议自己做 2.碗中放入1大匙炸酱
 3.放入1大匙拌饭酱 4.放入剁辣椒
 5.放入香醋 6，所有调味料搅拌均匀
 7.最后放入切好的黄瓜丝，还有煮好的手擀面，搅拌均匀就可以吃了  制作太简单，在制作酱料的时候就可以煮面了，喜欢吃辣的多放些剁辣椒，酸辣咸鲜很是过瘾。有爱吃面的试试看吧！！！ TIPS:
1.炸酱最好自己炸，可以提前炸出一罐放入冰箱，可以保存1周
2.拌饭酱大的超市都可以买到，某宝也可以买到
3.剁辣椒建议自己做，如果没有买市售的也可以
4.黄瓜丝或者豆芽都可以都很搭
5.手擀面或者凉面那种细点儿的面或者米粉都可以都会很好吃
6.面条煮好要过一下水，然后控干水分，拌起来更入味 |
|
|
