不起眼，但是功效惊人！

 

第一次知道茯苓，源于老北京的风味小吃茯苓饼，一种看上去薄如蝉翼、吃起来柔腻绝伦的传统宫廷点心。据说，有一次慈禧太后病重，没有食欲，太医们既要治病，又要改善太后的胃口，真是忙得焦头烂额，束手无策啊！这个时候有人提议可以把茯苓为主的中草药跟其它制作饼的食材做成饼一起食用，这样既能治病，又能促进食欲。果然，太后十分喜欢吃，并且病也逐渐好起来了。后来，茯苓饼在民间也广为流传下来。

茯苓从哪里来？

茯苓，俗称云苓、松苓，为寄生在松树根上菌类植物，性状像甘薯，外皮黑褐色，里面为白色或粉红色。市售的茯苓多为白色的小方块，根据需要也可以磨成茯苓粉。

茯苓的神奇功效

1、利水

茯苓味甘而淡，甘则能补，药性平和，可祛邪，可扶正，利水不伤正气，是利水消肿之要药。对于水湿内停所致的水肿、小便不利，脾肾阳虚引起的水肿、水热互结，阴虚引起的小便不利、水肿等病症配伍相应中药都有利水消肿的效果。

2、渗湿

茯苓味甘而淡，淡则能渗，使湿无所聚，痰无由生。对痰饮之目眩心悸，饮停于胃而呕吐者配伍相应中药有渗泄水湿的功效。

3、健脾

茯苓归脾经，有健脾、渗湿而止泻，补中之功效。常配伍用于脾虚湿盛泄泻者。

4、养颜

茯苓能养颜美肤，所含的视黄醇和胡萝卜素在体内转化为维生素A，对维护皮肤光滑细腻；所含的锌能确保皮肤准确无误地生成新一代皮肤细胞，保持皮肤弹性和年轻态；

茯苓的吃法

01.

茯苓薏米粥

• 食材用料：茯苓15g、大米100g

• 做法：

1.茯苓洗净后，加清水先熬取药汁，大火煮开后小火熬半小时

2.大米洗净后用清水泡半小时，沥水，倒入药汁内，再次煮开后，小火熬半小时以上至浓稠

02.

茯苓糕

• 食材用料：茯苓15g、面粉200g、白糖20g、发酵粉3g、泡打粉3g、各种干果

• 做法：

1.茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛

2.发酵粉和清水混合后静置10分钟左右，倒入1中，搅拌成比较稠的面糊

3.将面糊放于温暖处发酵至2倍大，这种天气40分钟左右就够了

4.取一个大点的容器，底部及四周抹油，将发酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可

03.

茯苓杏仁奶茶

• 食材用料：白茯苓粉50g、杏仁粉50g、牛奶250ml、蜂蜜适量

• 做法：

1.白将茯苓粉倒入锅中，用凉开水化开

2.加入杏仁粉，煮5分钟

3.然后放入牛奶，关火

4.调入蜂蜜即可

总之，当你感觉自己睡眠不好，或者脾胃不好、梅雨季节身体湿气重、排便也不是很顺的时候，就给自己来一勺，效果真的很惊人！另外，市售的茯苓饼糖分太高，为控制体重考虑，不可贪吃哦！

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