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收藏老酒的朋友们，经常会遇到各种老酒行话。此时如果完全听不懂，那就有可能被人识破是新手，遭人“暗算”几率可就高了。今天小酒童整理了老酒界流行的行话，闲话不多说，让我们一起学起来吧！ 四大、八大、十七大，傻傻分不清楚！！小酒童告诉您，这其实就是中国五届评酒会评选出来的中国名酒。每一次评酒会，都会有新品牌上榜，直到最后一届，共有17大名酒！ 1952年，第一次全国评酒会上评选出四个国家级名酒：茅台酒，汾酒，泸州老窖，西凤酒。各位亲，此时还没有五粮液哦！ 1963年，中国第二届评酒会评出了八大国家名酒，即古井贡、茅台、董酒、汾酒、五粮液、西凤、泸州老窖以及全兴大曲，又称“老八大”。
1979年，第三次评酒会上，西凤酒、全兴大曲不幸落榜，剑南春、洋河大曲取而代之上榜，成为“新八大”。 1984年第四届全国评酒会共评出十三种名酒： 茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒 、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。
1989年第五届评酒会评出十七种名酒： 茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒 、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒 。 这也是直至目前中国最后一届评酒会！从此，中国名酒便在十七大上画了一个句号！ 古行界行话，在老酒界里指的是经过长年累月，酒标与酒瓶结合的地方形成的一层特有的历史痕迹。 又叫啤酒盖，是一种采用啤酒压盖封口的工艺技术。 指酒采用金属铝旋盖封口的工艺技术。 酒采用的用塑料盖封口，上世纪八十年代的酒通常采用塑盖，大部分酒在塑盖外，还会采用一层封膜。封膜的好坏甚至还反映着酒的品质与价格的高低。 即为陶瓷瓶的一种——白釉陶瓷。在80年度以及90年代初，作为一种高端瓶型出现较多。但白瓷瓶通过各种强光手电无法打透到里面，看不到里面的酒花，因此白瓷瓶酒一般通过称重或手掂来感知重量。 玻璃中的一种——乳化玻璃。酒瓶外观有合缝线（两个半拉瓶接合部），瓶体光滑，有光泽，重量大。茅台酒的瓶子即为白玻璃瓶。与白瓷瓶相比，白玻璃瓶透光性更好！这也是为什么很多人拿着强光手电看茅台的原因。
原箱当年整年出货，即经过多道环节以及长久的时间仍为酒出厂时的包装，原箱一般较为难得少见，并且因外箱的存在，酒的品相一般较好，在行情上价格较普通瓶略高。收藏爱好者更愿意收藏原箱的酒，意为品相的上乘。
后封膜属于造假的现象。比如某些酒经过若干年后出现跑酒，造假者撕掉原来的膜，重新注入部分新酒，达到品相完美，而后再附上一层膜，这就是后封膜。此外，某些老酒因为时间长远，膜较脆或已脱落，酒的价值受到影响，同时也不利于酒的收藏鉴定，造假者为实现高价销售，重新再封上一层膜混人眼目，也为后封膜。
在老酒收藏过程中，造假者针对某些年份较晚的酒，撕掉原标，换上年代更为久远的酒标，以此充当年份更早的酒谋取更高的利益，视为后贴标。 打孔即在瓶子上钻孔，然后注入酒，增加酒的重量，或者换酒。这种手段主要出现在茅台酒上，但近年连郎酒也有此造假出现。打孔的地方主要在一些不明显看到的地方，例如：酒标后、飘带下、盖顶和盖侧面等。这些地方由于位置不明显，通常容易被收藏者疏忽。
“老假酒”为早期生产的假冒产品留存到现在，酒液为老酒，但并非真老酒而是假老酒；瓶为老瓶，但是假老瓶；因此，从外观到内在尽管都有一定的年份，但本质为假酒。 “假老酒”即现在造的仿旧的假酒，酒为新酒，瓶为新瓶，通过人为做旧的方式作假，以此掩人耳目。
该酒标上商标图案鲜艳，红色的圈环、红色的火炬配以红色“红城”二字，寓意董酒的产地遵义是红色之都，俗称“红城牌”董酒。该牌从七十年代初一直延续到 20 世纪 80 年代初。
1981 年，蓝董取代白底黑边董酒被推向市场，该酒酒标为蓝白相间，故俗称“蓝董”，使用至1983 年。 1983年，“白董”问世，该酒酒标为白红相间，为了与之后的“红董”相区分，藏家称之为“白董”。1989年，红董问世，其酒标由于通体红色，故名“红董”。20 世纪90年代初，褐董被推向市场，该酒因酒标呈黑褐色而得名。
酱瓶茅台，当时的专供茅台。瓶子是偏黑土黄色的，叫黑酱；瓶子是黄色的，叫黄酱。
1967 年左右，茅台酒改变了之前的酒背标，上面书写着“茅台酒是全国名酒，产于贵州省仁怀县茅台镇，已有二百余年的悠久历史。新中国成立后在中国共产党领导下，开展三大革命运动”等文字。因此，有“三大革命”文字背标的茅台酒也被人们称作“三大革命”茅台。该类瓶标一直到 1983 年方才结束使用。
1983 ～ 1986 年，三大革命背标结束使用，外包装仍然采用 20 世纪 60 年代左右开始采用的棉纸包装。俗称“地方国营茅台酒” 。
1986 年，内销五星开始使用彩色外盒包装，年底厂名由“地方国营茅台酒厂”改为“中国贵州茅台酒厂”，内销五星出现防盗铝盖。酒的容量由 540 毫升改为 500毫升，俗称“铁盖茅台” 。
五粮液正标图案正中有长江大桥图形，一般上方标注着“长江大桥”，长江大桥牌五粮液。1982年，停止使用“长江大桥”商标。
五粮液正标图案正中有两盏酒杯，下面标注着“交杯牌”，俗称交杯五粮液。 “交杯牌”五粮液一直至 1986 年左右方退市，在白酒收藏界颇受关注。
通常收藏的五粮液主流瓶型形似萝卜，俗称“萝卜瓶”,(以上两瓶展示图都是萝卜瓶）；麦穗瓶于1982年五粮液首创，瓶身凹凸纹组成的麦穗图案，非常富有质感，此外，酒标为竖形酒标，用颜色区分为上下两部分，上半部分为白色底色，下半部分为褐色底色。
单圈为盖顶上是个单圈，一般出现在九十年代的五粮液上；双圈为盖顶上是个双圈，一般出现在八十年代的五粮液上。
对称标指的是酒标中金色麦穗对称的五粮液；金标即为五粮液酒标下方的五粮图案为金色，此外，酒标外沿有一圈金边装点，与金色铝旋盖色彩呼应，颇显高贵典雅。
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