白酒行业中的四大、老八大、包浆、封口、压盖等等话术是什么意思。其实这些都是行业内的一些“行话”，大家不知道很正常。
小编今天就把这些行话给大家解释一下。
一、四大、老八大、新八大、十三大、十七大
如果你和做酒的人有接触，那么你就会听见他经常说：四大、老八大、新八大、十三大、十七大这样的话。其实他们口中的“四大、老八大、新八大、十三大、十七大”就是中国五届评酒会评选出来的中国名酒。
每一届评酒会都会增加新的名酒品牌，到最后一届为止，一共评选除了17大名酒，下面一届一届的给大家介绍。
①四大
在1952年的时候全国第一次评酒会召开，这个时候评出了全国四大名酒，分别是：茅台、汾酒、泸州老窖、西凤。可能很多人会问为什么没有五粮液，因为这个时候还没五粮液。
②老八大
在1963年的时候召开了第二届全国评酒会，在这届评酒会上评出了八大名酒，分别是：茅台、古井贡、董酒、汾酒、五粮液、西凤酒、泸州老窖、全兴大曲。后来评出了新八大名酒，所以这次评出的八大名酒被称为“老八大”。
③新八大
在1979年的时候召开了全国第三届评酒会，在这届评酒会上评出了新八大名酒，分别是：茅台、古井贡、董酒、汾酒、五粮液、剑南春、泸州老窖、洋河大曲。在这届评酒会上西凤酒、全兴大曲被剑南春、洋河大曲取代了，其它的没变动。
④十三大
在1984年的时候召开了全国第四届评酒会，在这届评酒会上评出了十三种名酒，分别是：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒 、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。
⑤十七大
在1989年的时候召开了第五届全国评酒会，在这届评酒会上评出了十七种名酒，分别是：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒 、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。
这届评酒会也是最后一次全国性的品酒会，后来再也没有了，名酒的评品也停留在了这十七种名酒。
二、包浆，封口，原箱是啥？
①包浆
“包浆”指的是老酒，这是老酒特有的痕迹。一瓶酒经过长时间的存放，在酒标与酒瓶的接触点会形成一些痕迹。
②压盖
压盖也被大家称为“啤酒盖”，就是采用啤酒压盖封口的工艺技术。
③旋盖
指酒采用金属铝旋盖封口的工艺技术。
④塑盖
在以前酒都是用塑料盖来封口的，并且还在塑料盖外面裹着一层封膜。
⑤白瓷瓶
白瓷瓶是陶瓷瓶的一种，在八九十年代白瓷瓶是以高端瓶出现的。不过白瓷瓶没有办法通过电筒打透到里面，也就无法看到里面的酒，所以白瓷瓶装的酒都是通过称重或者手掂来感知的。
⑥白玻璃瓶
白玻璃瓶为乳化玻璃，这种瓶子瓶体很光滑、有光泽、重量大，关键是透光性好，这也是茅台酒为什么会乳白色玻璃瓶的原因。
⑦原箱
原箱即当时是整箱出货，即使过了很多年还是出厂时的包装。原箱很少见，所以价格很高，对于那些收藏酒的人来说，原箱是难得的珍品。
三、后封膜、打孔、换标造假行话知多少？
①后封膜
后封膜属于造假手段，一些年份很长的酒会出现的“跑酒”的情况。造假的人会把酒的封膜死掉，然后灌入新酒，最后再进行封膜，俗称“后封膜”。
另外，一些年份很久的老酒封膜会出现脱落，损坏的情况，一些商家为了增加老酒的价值会重新再进行封膜。
②后贴标
一些商家会把有点年份的酒的酒标撕掉，重新贴上年份更加久远的酒标，以增加酒的价值，获取更高的利润，行业内称为“后贴标”。
③打孔
打孔即在酒瓶上打小孔，然后注酒进去，这个方法在老酒、新酒都很常见。一些人会回收真酒瓶，然后往里灌酒，最后以真酒的价格出售。而做老酒的人会收集老酒的空瓶，然后往里面注酒，最后以完整的老酒价格出售。
四、黑酱、红城、地方国营那些与名酒有关的行话
①红城董
红城董也就是红城牌董酒，红城牌董酒其商标图案鲜艳、有红色的圈环，红色的火炬配以红色“红城”二字，寓意董酒的产地遵义是红色之都。
②白董/红董/褐董
在1983年的时候董酒推出了“白董”，酒标为红白相间。在1989年董酒推出了“红董”，酒标为通体红色。在20世纪90年代初董酒推出了“褐董”，酒标为黑褐色。
③黑酱/黄酱
酱瓶茅台，当时的专供茅台。瓶子是偏黑土黄色的，叫黑酱；瓶子是黄色的，叫黄酱。
④三大革命茅台
在1967年的时候茅台酒背标的文字做了改变，上面写着开展大三革命运动等文字，于是被大家称为三大革命茅台酒，这个一直持续到1983年才停止使用。
⑤地方国营茅台
1983至1986年三大革命的背标结束使用，但是包装还是使用以前的绵纸包装，俗称“地方国营茅台酒”。
⑥铁盖茅台
在1986年的时候，用于外销的五星茅台开始使用彩盒包装，厂名也由“地方国营茅台酒厂”改为“中国贵州茅台酒厂”。
而用于内销的五星茅台则出现了防盗铝盖，酒瓶容量也由540毫升改为500毫升，俗称“铁盖茅台”。
