【养生干货—温阳健脾】生姜配对，健康增倍

 

手凉属于阳虚，固摄无力就是人体抓不住体液，会出现眼泪多、鼻涕多、吐沫多，或流鼻血、憋不住尿等情况。

专家介绍了温脾阳的食材——姜。鲜姜或者干姜不仅可以作为烹调配料，又可以作为药材使用。那怎样使用才可以带来特别的功效呢？

一个人阳虚，要补阳的时候，不能只是补阳，应该照顾到阴，阴中求阳。甘草便是可以阴中求阳的一味药，甘草阴阳双补，比较平和，能调和诸药。有一个方子叫“甘草干姜汤”，甘草和干姜的比例为2:1，可治疗伤寒。

如果只是阳虚，想养生的话，可以用甘草4克，干姜2克，泡水喝。泡水代茶饮，或者一天煮上两三次喝。早晚各喝一次，开锅以后煮二三十分钟即可。煮中药的时候注意一下，凡是补药可以煮的时间稍微长些，治疗感冒发烧的药应煮的时间短一些。

临床常见的胃病患者，胃不好的人经常出现怕冷，同时出现胃胀、打嗝，在中医中这就是典型的寒凝气滞。

阳虚导致气滞。畏寒肢冷、尿清便溏是阳虚的表现。胸胁、脘腹胀痛是气滞的表现。除了温阳的姜，还需要理气的陈皮。陈皮性温，对胃好。

每个人的情况都不一样，如果以气滞为主，陈皮的量可多一些，如果胃寒，生姜的量可多一些。作为养生方，陈皮和生姜的量最好都控制在2-5克，可根据自己的情况调节。泡茶、煮水都可。

身体寒热错综，可用温性的干姜和凉性的炒栀子。炒栀子和焦栀子可以清火，用栀子2克，干姜4克泡水喝，泡3壶即可。有些人怕凉，但是舌尖特别红，就很适合这个方子。

姜茸鸡的做法：

1、选择较小的小雏鸡。一定要把膛胸掏干净。

2、锅中放若干干姜，倒热水烧开，放入整鸡。水开后捞出，放入凉水中浸泡。待水再开锅，再次下鸡肉，如此反复三次。第三次水烧开后，转小火，盖上盖焖15分钟。之后再放入凉水里浸泡。

3、姜去皮，切成姜茸。葱切葱末。葱末与姜茸的比例为1:2，放10克盐拌匀。

4、锅中放油，油热到六七成，直接浇在葱姜末里。

5、把鸡切块，将姜茸淋在鸡块上即可。