【图】火腿鸡蛋寿司

火腿鸡蛋寿司--越品寿司，越喜欢

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2015年6月25日 作者: 用户452453

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• 菜系: 日本料理
• 工艺: 小吃
• 口味: 家常
• 难度: 初级
• 烹调时间: 10-20分钟
• 人数: 1人份

• 香米 适量
• 鸡蛋 适量
• 糯米 适量
• 黄瓜 适量
• 鸡肉肠 适量

• 胡萝卜 适量
• 紫菜 适量

• 橄榄油 适量
• 寿司醋 适量
• 食盐 适量

火腿鸡蛋寿司--越品寿司，越喜欢的做法

• 1 先把大米和糯米洗净、放进电饭锅内、和平时煲饭一样的方式煮熟。大米和糯米3:1为好，增加寿司的粘性。
• 2 煲饭的过程中可以准备寿司配料，鸡蛋打散放点盐搅拌，煎成蛋片，再切成蛋条。
• 3 胡萝卜去皮切成细条，锅里烧开水、加点盐、把胡萝卜条焯熟，捞起再蘸点酱油备用，黄瓜去皮切成条状，鸡肉肠1分为4切开。
• 4 米饭煮好后舀起稍稍摊凉，加上少许寿司醋拌匀(按各人口味添加)。把寿司卷放在干净的面板上，再铺一层比卷帘大一点的保鲜膜，垫上保鲜膜防止米饭粘在寿司帘上、好清洁。
• 5 保鲜膜上面铺上紫菜片(也就是海苔片)。海苔上面薄薄铺一层拌好的米饭。整齐平摊的放上鸡蛋条、胡萝卜条、鸡肉肠、黄瓜条。
• 6 靠近自己身体一头卷起，两边拉起卷帘和保鲜膜，中间用手轻轻压实。一边卷，一边拉扯保鲜膜和卷帘(注意不要把保鲜膜卷到米饭里面去)。
• 7 卷好后再稍用力握紧卷帘，像扭毛巾的动作做一次定型步骤，然后打开卷帘。切件(切寿司的刀磨锋利，切时沾点水，防止沾粘)开吃~(如喜欢蘸芥末的味道更好呢)。

美食背后的故事

如果宝宝不爱吃饭，做寿司吃是个不错的选择。寿司将米饭、紫菜和其他你想让宝宝摄取的营养食物悉数包裹起来，做法简单，美味健康，再也不担心孩子不吃米饭或者其他的蔬菜。今天和大家分享的是火腿鸡蛋寿司，我家宝宝的最爱，希望其他小朋友也爱吃。

小贴士

• 【藤崎寿司】可以适当调整配料：加肉松或沙拉酱都行哦。卷寿司时切不可贪方便加多多的米饭和食材，这样会卷不起来和食材外露；胡萝卜焯水后用一个碟子盛起倒点酱油拌匀，加在里面口感更有层次。加点糯米可以增加寿司的黏性、卷时更容易，也可以不用加糯米、随意。配料自己灵活调配。