多味冬瓜的做法

多味冬瓜的做法详细介绍

更新于：2015-3-23 13:09:01

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分类标签：家常菜谱清热解毒食谱防暑食谱营养不良食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 烧
食材明细
冬瓜300克
干贝25克	香菇(鲜)25克
冬笋25克	火腿25克
植物油15克	淀粉(玉米)10克
大葱5克	姜3克
盐3克	味精1克
胡椒粉2克	料酒15克
香油2克

多味冬瓜的做法详细步骤

1.　冬瓜去皮洗净，切成小方丁；
2.　香姑、冬笋洗净，和火腿一起切成同样的小方丁；
3.　干贝洗净，撕成丝备用；
4.　葱姜洗净切花、末备用；
5.　将切好的冬瓜丁、香菇丁、冬笋丁、火腿丁放入开水中汆烫一下，再捞出沥干水分；
6.　锅内倒油烧热，放入葱花、姜末爆香、加入鲜汤、盐、味精、白胡椒粉、料酒煮开。
7.　放入汆烫好的冬瓜丁、香菇丁、冬笋丁、火腿丁和干贝丝烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。