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酒店英语学习神器 | 点击上方关注 当一本厚厚菜单上来全是英文……它认识我，我不认识它的情况下，你是不是在想，为什么我生下来不是先学了英文！？ 其实，英文菜单远没有你想得那般难懂，短短三分钟教你看懂外文菜单，第二波！ 甜点类 1.Milk Shake（奶昔） 代表菜：Chocolate Milk Shake（巧克力奶昔） 2.Sherbets（冰霜） 代表菜：Mango Sherbets（芒果冰霜） 3.Pudding（布丁） 代表菜：Vanilla Pudding（香草布丁） 4.Mousse（慕斯） 代表菜：Passion Mousse（热情果慕斯） 5.Puff（泡芙） 代表菜：Puff with Fruit（水果泡芙） 意大利面分类 1.Pasta：意大利面的统称 2.Spaghtii：实心的细长面条 3.Macaroni：意大利空心面 4.Lasagne：千层面 亚洲国家菜系 日本：Udon（乌冬面），Ramen（拉面） 韩国：Bibimbap（石锅拌饭）、Fried Rice Cake（炒年糕） 印度：Chicken Masala Curry（马苏里咖哩鸡） 泰国：Tom Yum（冬阴功汤） 欧洲国家菜系 法国：Entrec?te Bercy（贝西牛排） 英国：Fish & Chips（炸鱼配薯条） 德国：Eisbein（烤猪肘） 西班牙：Pellaea（西班牙炖饭） 美洲国家菜系 美国：Pepperoni（腊肠披萨） 墨西哥：Taco（玉米卷），Nachos（烤干酪辣味玉米片） 法国菜单攻略France 法国西餐礼仪可谓是欧洲各国西餐礼仪的标杆，各国皇室至今都保留法式西餐礼仪。和王室平齐的逼格还不赶紧学学。咱们从上桌的礼仪开始说。一般服务生将客人引入座位后，会替客人拉开凳子，先拉开的那张是上座，男同学们注意，这时候就要遵循女士优先的原则啦，不要太大男子主义自己先一屁股坐下来。那如果是同性一起用餐，就应该让客人先入座（一般来说就是不付帐的那个）。 然后是点餐：这里提醒一下，甜点神马的通常都是吃完主菜之后才会让你再点的，所以同学们别一开始就急着要甜点菜单哦。 搭配 全套：前菜+主菜（鱼）＋主菜（肉）+甜点 基本上是属于最高逼格款了，有鱼有肉，吃撑是必须的，。男生可别为了显示自己的财力或者高逼格，擅自给女生点这么多，剩下太多的话是很不礼貌的一件事呢。 普通：前菜+主菜（鱼或者肉）+甜点 大多数同学都会选择这种配搭，有头有尾，中间的主菜分量也正好。反正委媛每次就是按照这种配搭模式吃西餐的。 实惠：前菜+主菜（鱼或者肉） 很多同学可能不喜欢吃甜品，一来是因为个人口味原因，二来是因为甜品需要在主菜之后再点，又要再等。再加上女生有身材上面的顾忌，或者觉得甜品性价比不高，那么这种配搭就很适合啦。 腼腆：主菜（鱼或者肉）+甜点 这种吃法可能女生居多，因为主菜本身的热量就够高然后又无法舍弃甜点的诱惑，所以就不要吃前菜好啦。这种配搭方式是完全没问题的，但是按照西餐的规矩，要一桌人吃完前菜之后，把餐盘收走，才会开始上主菜。所以如果你点了这种配搭，而同桌的小伙伴点了前菜，那你就可能要默默的看着他吃完前菜才能等到你的主菜了。 点完菜之后，会有专门的Sommelier（类似于酒保……之类的吧）拿红酒单来，如果你是一个对红酒很有研究的高逼格人士，那这时候就是你的Show Time啦！不过如果你想要试试看地道的红酒的话可以告诉Sommelier自己的要求，让他根据你点的菜配合适的红酒，一般是根据主菜来配红酒的，不过如果你想要看起来逼格更高，你也可以要求每道菜配不同的红酒。 不喝酒的好孩子就普通的软饮配菜也没问题,一般的餐厅都可以要不要钱的自来水Tap Water，当然也有矿泉水，碳酸的Gazeuse和纯水Plate。在高级的餐厅会有Waiter来为你倒酒的，不用自己倒，最好也不要像在国内一样大家互相倒酒。 主菜吃完后，会有侍者问需不需要Cheese，不要觉得奇怪，因为在法国Cheese是类似零食的东西。如果要的话Waiter会端个放有好几种Cheese的大盘子来，你可以选择自己感兴趣的种类。不管你要几种，都是一样的价钱，建议大家多挑几种尝试一下哟。如果不想吃的话就直接跳过Cheese点甜点。 菜单分类 Le menu配餐 一般里面包括了2~3道菜品，价格比较固定，相对来说也比较不用烦神啦。 Menu de Saison季节限定套餐 根据当季的食材来决定餐品内容的，一般是3~4周更换一下的。 La carte单点菜单 La carte des vins酒单 Une dégustatio品尝菜单 这是委媛觉得挺有趣的一块，大家可以点一点餐品先试吃，好吃的话再点大份的。如果想多尝试几种，那点几个这个菜单分类下的菜品就行啦。真是非常人性化的分类啊。 除了这些大类还有几个要注意的小点。如果你在菜单上找到“Le plat dujour”这个词的话，恭喜你你找到特价餐品啦。在点餐过程中如果看到“personnes”这个词，要注意看好前面的数字。这个单词在法文中指的是人份， 比如“2 personnes”就指的是2人份，其他的以此类推。 未完待续... 酒店人必看的十大微信 点击下方阅读原文 |
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