【小妙招】煮蛋不用水

铁钩子  搜藏 【源自网络】 【小妙招】煮蛋不用水 鸡蛋是绝佳美食，煮蛋、蒸蛋不需要加满一锅水，也能快速的将蛋煮好，蒸蛋也能蒸出滑嫩爽口的蛋羹！ 煮蛋小绝招材料：鸡蛋若干个，水，餐巾纸 优点：省时省力，鸡蛋不会煮爆，随时可做。 第一步：将两层餐巾纸铺在锅底，倒点水进去，能把纸浸湿即可，不需太多；    第二步：鸡蛋洗干净放入电饭锅，盖上盖，插电，按煮饭键；    第三步：等电饭锅跳闸到保温，就表示鸡蛋已经熟了，这时纸也干了；    第四步：不会煮爆，非常好剥壳，切开看看，熟的恰到好处！    蒸蛋小绝招 材料：鸡蛋若干个，温水，盐，料酒，香油 优点：这样蒸蛋羹嫩滑，不出现蜂窝、口感不老。 第一步：打开蛋壳加水，水为蛋液的三倍，一定要加温水，这样鸡蛋羹蒸好后较嫩。    第二步：加盐调味，料酒去腥，沿一个方向把鸡蛋搅匀； 第三步：用漏网过滤气泡，蛋液表面光滑平整，蒸出来的鸡蛋羹才能光滑细嫩； 第四步：水开后放蛋液进去。蒸时加盖，水蒸气不会滴到蛋液上，全程用小火，火大会产生蜂窝； 第五步：蒸8—10分钟即可，出锅后可按个人喜好，放香油调好口味食用。   铁钩子   搜藏   【源自网络】