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周三的阅读奇趣体验 即使发达的互联网已经将世界上每个角落的美味厨房搬上屏幕，真正下厨的时候，你还是更愿意听从一本料理书的指导。 一本制作精良的料理书绝对不会让人将它遗忘在灶台一角默默落灰，因为除了详尽可行的操作步骤，它一定还有诱人美艳到值得你向朋友炫耀一番的图片。 下面的12本料理书，无论你是得心应手的家庭厨师还是刚刚开始在厨房摸爬滚打的菜鸟小厨，它们都将成为你的好帮手。做一道奇妙美味的料理，你需要的不是三头六臂，也不需要昂贵的设备，甚至不需要在楼下菜场买不到的食材，只要打开这些料理书，寻常滋味也是别有风情！ 1 Top With Cinnamon 谁说只有大厨才能出书？年仅19岁的Izy Hossack就已经通过这本料理书将自己制作的奇妙滋味跟大家分享。年轻博主打造的料理书充满了活力生机，能够造成视觉冲击的大幅图片足以让人心痒难耐地动手做起来，而详尽的步骤图片更是让料理变成小菜一碟。从巧克力香蕉口味的法式面包到鹰嘴豆配石榴，无论是餐餐必备的主食还是权当趣味的创意菜品，这本书通通为你准备好了。 2 Salad Samurai 如果你是一个虔诚的素食主义者，你大概会对《Salad Samurai》爱不释手。素食沙拉经常会因为寡淡乏味而遭人诟病，不过在素食饮食畅销书作家Terry Hope Romero笔下的沙拉，除了操作简单，更是花样丰富。100种能帮你抵住饥饿的健康沙拉，难道还不够吸引人吗？简直就足以成为都市白领必备的厨房宝典。 3 Bountiful 你的花园是什么滋味？如果你还不知道，不妨先来看看两个爱好园艺的食物摄影师专门为蔬菜和水果制作的这本料理书。这本书记载了至少100种由蔬菜水果唱主角的食谱。怎样才能将沾着清晨露水的血橙和颗粒饱满的玉米呈现出完全不同口感，看看《Bountiful》就知道了。 4 Everyday Food: Fresh Flavor Fast 《Everyday Food: Fresh Flavor Fast》的作者Martha Stewart绝对是个过日子的好手。除了寻常的菜谱，这本料理书最特别的就是教你处理剩菜的黄金法则。谁说剩菜只能垂头丧气无精打采？妙手主妇的一点心思同样可以给剩菜带来新的活力。 5 Better Homes and Gardens New Cookbook 这是一本有点年纪的料理书。最早的版本出现在1930年，目前已经更新到了第16版。在最新的食谱中，你可以看到许多不同的切肉教程，以及学到如何把蔬菜做得更亮眼。从感恩节的火鸡料理到最有夏日气息的玉米鱼饼，最时髦的一餐就在这本常年更新的料理书里。 6 The Smitten Kitchen Cookbook
Deb Perelman撰写的《the Smitten Kitchen》更像是一本厨房百科全书。除了指导大家将经典菜品进行创意搭配营造出全新的味道，Perelman还会毫不吝啬地把自己如何整理厨房烹饪工具的秘密与你分享。 7 Sheet Pan Supper
一块薄板可以制造出多少种美味料理？《Sheet Pan Supper》会告诉你。 煎、烤、煮，只要你不怕黑暗料理又足够努力，就能用普通食材做出你的味道。难得可以不慌不忙做料理的周日，不如先用烤杏仁面包叫醒一天，然后用香橙茴香鸡腿储存下一周的满满能量。 8 Michael Symon's 5 in 5
赶时间还想吃点好的？Michael Symon——这位著名的网络料理主厨对于读者的痛点实在抓得太准。这本料理书中出现的每一道食谱都主张用五种新鲜食材和五分钟的料理时间来完成，堪称厨房菜鸟的速成笔记。 9 One Pan, Two Plates
浪漫的烛光晚餐除了美味料理，怎么少得了一杯顺其自然又搭配得当的酒？《One Pan, Two Plates》除了教你用一道百里香鲑鱼拉拢人心，还会在酒的搭配上给你最中肯的建议。 10 Barefoot Contessa, How Easy Is That?
著名的网络食物节目主持人Ina Garten在这本书里提供了经典菜系的绝佳搭配，比如用意大利饭配熏马哈鱼魔鬼蛋。如果你还不知道用哪些烹饪器具来武装自己，Garten也会给你她的建议。 11 Grilled Cheese Please！
“烤”！“奶酪”！这本料理书简单粗暴地表露了自己的内心。奶酪专家Laura Werlin为读者准备了经典美味奶酪的五十种不同搭配，教大家将不同的奶酪与面包、培根、鳄梨酱、梨和香草结合，而你还能见证烤奶酪的烤制过程中，面包和奶酪完美融合的艺术。 12 Easy Gourmet
去菜市场买食材的时候请带上《Easy Gourmet》，因为Stephanie Le会毫无保留地告诉你如何在精明的店家手中轻松get最新鲜美味的食材。 图文来源：greatist.com |
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