清代昆山人孙晋灏的咏蟹诗《食蟹》

       清代昆山人孙晋灏的《食蟹》诗中写道：

荒蒲飒飒绕渔舍，西风昨夜清霜严。
一星远火照秋水，郭索数辈行监馋。
浪岂博带纷出簖，厥名则异实则咸。
往常但侈鱼肉味，尖团嗜好殊酸咸。
朵颐翠釜灶觚立，老饕口腹真食馋。
金膏浓腻一筐足，玉脂滑润双螯缄。
分擘肌理片条缕，攘擎那恤污衣衫。

       这首诗写大闸蟹的美味不同寻常。往常只是过多地贪吃鱼肉的味道好，殊不知大闸蟹不管是雄的还是雌的味道都大不相同。“朵颐”是股东腮颊吃大闸蟹的样子，形容大闸蟹鲜美吃得很满意。“翠釜”指蒸煮大闸蟹的精美的锅子。“觚”是古代的酒器。“老饕”为诗人自称是一个贪吃大闸蟹的人。那大闸蟹真是金膏浓腻太肥了，只消一筐就够了，两只大螯里的肉又白又嫩。擘开大闸蟹的甲壳，里面的肉一条一丝，伸臂捋袖哪里顾惜把衣服弄脏。