汉堡包----媲美KFC（附肉饼做法）_琴川莲榭

X

前几天做的紫薯餐包超好吃，这么好吃的东西不再做一次，对不起我这双勤劳的双手，呵呵！
面团还是和上次紫薯餐包一样。
材料：
高筋面粉175克，低筋面粉75克，酸奶80克，牛奶110克，细砂糖20克，盐4克，干酵母3克，玉米油18克。
表面装饰：
蛋液、白芝麻
做法：
1、干酵母溶于少量温牛奶中。
2、混合所有材料（除玉米油外），揉至能拉出比较厚的膜。
3、加入玉米油，揉至扩展阶段。
4、放温暖湿润处基础发酵至2倍大。
5、将发酵好的面团取出，排气。分割成6份（每个约80克），滚圆。
6、取一个面团，表面刷蛋液，蘸白芝麻。依次排入烤盘。
7、放温暖湿润处进行二次发酵，至2倍大。
9、烤箱预热180度。中层，上下火，15分钟。
具体步骤照就偷懒了，参照紫薯餐包。
刷蛋液和蘸白芝麻的照

入炉前及出炉后照片

冷却后的照片，皱皮有么有，有么有，哈哈！