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|白色恋人饼干|
夹心材料：白巧克力150克 淡奶油20克 饼干材料：黄油50克 糖粉40克 淡奶油30克 低筋粉50克 奶粉20克 蛋清50克 糖粉 10克
1.黄油自然软化后加入40克的糖粉先用刮刀拌均匀 2.再用打蛋器打发 3.加入淡奶油搅拌均匀 4.筛入低筋粉和奶粉，用橡胶刮刀拌匀 5.蛋清里加入糖粉用打蛋器打发至可以拉出直立的尖角（干性发泡） 6.将打发好的蛋白取二分之一加到第4部拌好的面糊里用硅胶刮刀翻拌均匀 7.再将剩下的蛋白加进去同样用翻拌的手法翻拌均匀
8.把硅胶垫放烤盘里，硅胶垫上放上瓦片酥模具（底下垫硅胶垫操作时瓦片酥模具不会晃动）
9.面糊装裱花袋里，裱花袋剪个小口，在瓦片模具的小格子里挤一小团面糊
10.用抹刀将面糊涂抹开，抹刀从模具一边抹到另一边，使模具内的面糊变平整
11.抹好后轻轻的拿掉模具
12.拿掉模具方形的面糊就留在硅胶垫上了
13.将烤盘放到烤箱中层，上火180度，下火160度烤9分钟样子，直到饼干的四边出现金黄色即可出炉，出炉后把硅胶垫从烤盘里提出来放桌上，用抹刀把饼干轻轻从硅胶垫上移除，再把硅胶垫上放瓦片酥继续同样的方法把剩下的面糊烤完
14.接下来做巧克力馅，把巧克力在案板上切碎
15.放巧克力溶化碗里，隔温水溶化
16.巧克力溶化后加入淡奶油搅拌均匀
17.将小盘子里铺张保鲜膜，巧克力馅倒一小部分到小盘子里，用小号抹平刀抹平表面，倒入的量不要多，薄薄一层即可，放入冷藏冰箱两分钟样子凝固即可，不要冻硬）
18.冰箱里取出小盘子，巧克力取出倒扣撕掉保鲜膜
19.取两块冷却的饼干放巧克力上下两边，用刀按大小切出条
20.再同样方法切出小正方形
21.切好取两块饼干中间放一块薄薄的巧克力组合好即可，将组合好的密封存放12小时再食用
| 超萌烧果子 |
蛋黄1个 低粉 200克 炼乳 200克 泡打粉5克 豆沙200克
1 蛋黄加入炼乳
2 另一碗中筛入低粉和泡打粉
3 将步骤2中的粉倒入蛋黄炼乳中
4 搅拌成团后，保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏30分钟以上
5 取出后，称20克/个的小团子，豆沙10克每个
6 包裹成小团子后，捏成一个个你想要的造型，用巧克力酱画出眼睛。手上和案板上用低粉防粘。碗上要加保鲜膜防止面团变干
7 也可以做成可爱的蜡笔小新眉毛
8 170度，烤箱中层20分钟，中间把烤盘转一下方位
| 水信玄饼 |
白凉粉1支 樱花5棵 白油0.5勺
1 取5、6朵樱花放水里漂洗三四遍去咸味然后放水里继续泡开
2 取这种最简单的白凉粉即可（也可以是果冻粉）
3 取两小碗清水倒入大碗里加入白凉粉粉末搅开，无块状颗粒就好了
4 往锅里加入4小碗水烧开，加入上面的凉粉糊继续烧开，然后取一小碗锅里的糊出来，加入一勺白砂糖，量视你口味决定
5 把模具里面均匀的用白油涂一遍，方便最后的脱模，倒入小碗里的凉粉糊待凉
6 轻轻摇晃一下，凝固后加入泡好的樱花
7 盖上另一半模具，凉粉糊通过小漏斗倒入另一个半圆，轻轻挤压一下半球排除空气，盖上盖子
8 脱模，晶莹剔透
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