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用东北大米1杯,电饭锅烧好米饭。
稍凉后,拌入寿司醋。寿司醋有市售现成的,也可自己配制。自配比例为盐:糖:醋=1:5:10,放入锅中小火烧至盐和糖溶化,晾凉使用。
再拌入适量拌饭素,有各种口味,选自己喜欢的。
戴上塑料手套,捏制成圆形,捏紧实的口感更好。
剪制适当大小的海苔,放上饭团,摆盘。
来自: 明德隆书馆 > 《小丸子》
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