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脾乃五脏生化之源 气血之源 故养五脏必先养脾 病从脾中来
婆婆语： 我们摄取的食物进入体内后，需要消化成营养物质才能被身体吸收利用，而脾就担任这一重任，运化水谷精微。脾还将食物按酸、辛、甘、苦、咸五味分就担任这一重任，运化水谷精微。脾还将食物按酸、辛、甘、苦、咸五味分类。五脏对五味，人体的五脏各有所喜，比如肝喜酸，脾喜甘，心喜苦，肾喜咸，肺喜辛。所以脾是我们的“后天之本” 所谓的“后天之本”是相对于“先天之本”而言。中医认为，父母将生殖之精藏在肾脏之中，是先天给予的，所以说肾是先天之本；而水谷精微是通过脾的运化功能进入身体的，是后天摄入的，所以说脾是后天之本 脾胃是生发元气的源泉，元代李东垣指出：“真气又名元气，乃先身之精气，非胃气不能滋之。”元气推动了人体生长、发育，温煦五脏六腑、经脉、四肢等。一个人只有元气充足才能健康不生病。李东垣在《脾胃论·脾胃盛衰论》中还说：“百病皆有脾胃衰而生。”可见，所有疾病的源头都是脾胃的问题 所以，一个人如果在平时的饮食中不注意调养脾胃，饮食过量，过食生冷、油腻、刺激性食物，就会脾胃受伤，导致营养物质不能很好地输送到全身各处，人体的元气就会衰弱，当外邪侵体时就不能很好地抵御，各种疾病就会接踵而来了 而调养脾胃最好的方法，莫过于五谷杂粮了，五谷杂粮是我们每日饮食的基础，也是预防疾病产生的根本。吃好五谷杂粮，调养好脾胃，大病小病都不沾。早在《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养原则，同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位 下面介绍几个调养脾胃食疗方： 淮山糯米粥：益肺健脾 材料：淮山50克，糯米60克 做法： ①糯米淘洗干净，侵泡3-4个小时，将淮山去皮，洗净，切成小块 ②锅内加水适量，放入糯米，五成熟时加入淮山块．再煮至粥熟即成 淮山：健脾固肾的山珍妙药 淮山肉白而坚，又叫做山芋、山薯、山药，有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。清代名医陈修园说，淮山味甘入脾，脾统血主四肢，脾气足则不饥，四肢轻健。淮山常用于治疗脾虚食少、久泻不止、肺虚咳嗽、肾虚遗精等症状 淮山中还富含蛋白质、多种维生素、葡萄糖、多酚氧化酶、淀粉酶、薯蓣皂等营养成分，其中的薯蓣皂有滋阴补阳、延缓细胞衰老、延年益寿的功效，对产后调养、病后体质虚弱有很好的滋补作用 糯米：温补脾胃的珍品 糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造米酒的主要原料。糯米营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效 小米黄豆粥：健脾补虚 材料：小米100克，黄豆50克 做法； ①小米淘洗干净；黄豆淘洗干净，用水浸泡4小时 ②锅置火上，倒入适量清水烧沸，放入黄豆用大火煮沸后，改用小火煮至黄豆将酥烂，再下入小米，用小火慢慢熬煮，至粥稠即可 黄豆：健脾补虚的豆族之王 李时珍说过：“豆有五色，各治五脏。”而黄色食物多入脾，所以黄豆是滋补脾胃的重要粮食，有助于补益脾气。脾胃虚弱的人常吃黄豆，可以增强脾胃功能，缓解食少腹胀、食欲缺乏的症状，可以让虚弱的人增长气力 因为脾有统血的功能，当脾气得到补益的时候，血自然而然就有了生化的动力，所以对于脾虚造成的贫血和营养不良的人来说，吃黄豆也有助于益气养血 小米：健脾和胃的“粮药” 小米，又称粟米，因其粒小，直径1毫米左右而得名。小米具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、解毒的功效，对于脾胃虚热、反胃呕吐、泄泻等有很好的疗效。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿 中医中有“糜粥自养”的良方，指的就是小米粥。从古至今，生完孩子的女性都要喝小米粥进补，被称为是产妇的“代参汤”。粥油是熬制小米粥时产生的“一层皮”，是小米最精华的部分，主要功效是益气补脾。小孩子喝粥油可以治疗脾胃生发力弱导致的腹泻 薏米莲子红枣粥：健脾益气 材料：薏米50克，干莲子5克，干红枣5克，大米50克 做法： ①薏米和干莲子分别放进水里浸泡1个小时左右，泡好洗净，放入锅中 ②大米、红枣分别淘洗干净后也放入锅中，加适量水，大火烧开后改小火继续熬煮至粥稠、薏米开花即可 薏米：除湿益脾的佳品 薏米又名薏苡仁、苡仁，土玉米，《名医别录》中记载：“苡仁除筋骨中的邪气不仁，利肠胃、消水肿，令人能食。”所以说薏米有健脾化湿的功效。《本草经疏》中说“湿邪去则脾胃安”，常吃薏米有助于治疗脾虚引起的泄泻、食欲缺乏、便溏、经脉拘挛等症 薏米中含有维生素E，是一种美容食品，常食可使皮肤细腻有光泽，并能消除粉刺、色斑，改善肤色；阴雨潮湿的天气里常吃些薏米可祛湿健脾、消肿美容 红枣：补气健脾的“维生素果” 《神农本草经》中记载，大枣“主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补心气、少津液、身中不足，和白药”。脾胃强健，食物会得到充分的消化，脾主运输的水谷精微得以充分吸收，气血之源充沛，五脏六腑和四肢百骸得以滋养 维生素含量高是枣最突出的特点，维生素C的含量特别高，被称为“维生素丸”，能提高人体免疫力。有研究表明，常吃枣的病人，恢复健康的速度比纯吃维生素药剂人快3倍 莲子：脾、肾、心三补合一 莲子，又名莲米、莲实、睡莲子等，自古以来是公认的老少皆宜的鲜美补养佳品，有很好的滋补作用，古人认为经常服食，百病可祛。《本草纲目》记载，莲子交心肾，厚肠胃、固精气、强筋骨、补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢，赤白浊，女人带下、崩中、诸血病 中医认为，莲子有补脾益胃、止泻去热、养心安神、补肾固涩等功效，适用于脾虚泄泻、心悸不安、失眠、夜梦、男子遗精、女子月经过多、食欲缺乏等症 欢迎关注，后期更精采...
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