第一天 排骨蒸豆腐 豆腐鲜香嫩滑,排骨油而不腻,这道家常菜很受欢迎。 材料:豆腐、排骨 做法: 1.豆腐切块,排骨洗净斩小件; 2.排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制; 3.把豆腐和排骨摆盘入炉,待水开后大火蒸10分钟左右,取出撒上葱花便完成。 第二天 水晶萝卜卷 水晶萝卜卷外脆内嫩,晶莹剔透,口味清淡,是一道适合夏季的小点心。 材料:白萝卜、虾仁、马蹄 做法: 1.虾仁切碎,荸荠和葱切碎,与虾仁搅拌均匀,加盐和味精调味做成馅。 2.白萝卜切段,再切出薄片,在白萝卜片的一面拍上生粉。 3.锅里水烧开,放入白萝卜片煮1分钟捞起。这一步的目的是让白萝卜片有沾性,可让馅不脱落,也可以使萝卜卷起来。 4.将白萝卜皮沾有生粉的一面朝上,虾仁馅放在白萝卜片上,卷起来,轻轻按一下就粘住了。口袋厨房 公众号:koudaichufang。 5.将白萝卜卷放入蒸锅里大火蒸2分钟即可。 第三天 西红柿鸡蛋凉面 西红柿搭鸡蛋,绝配!简单易做的凉面get起来~ 材料:面条、西红柿、鸡蛋 做法: 1.放油热锅,加鸡蛋滑散。 2.另起锅放入葱爆香,倒入西红柿翻炒,加入糖和盐,放入鸡蛋。 3.加入少许水烧开,然后加入鸡精勾芡,把面条放入水中烫一下捞出放入凉水过凉。 4.把面条控干多余水分,装入碗中,将黄瓜丝、鸡蛋、西红柿浇在上面即可。 第四天 凉拌猪耳 猪耳朵咬起来脆脆口感佳,麻辣鲜香更开胃。 材料:猪耳朵、香菜等 做法: 1.锅里放水,加入猪耳、白酒,盖上盖子焖一下,再倒香叶,小茴香,薄荷叶干,姜片同煮至猪耳熟透; 2.捞起猪耳,放凉切片,把切好的猪耳用保鲜袋装好放进冰箱冷冻,待冰冷下来再取出来; 3.加入葱花、香菜、蒜末、糖、油、盐、酱油、醋、红油,调到适合自己的味道即可。 第五天 虾皮冬瓜 冬瓜利尿消肿,清热解暑,这道菜做法简单,清淡解腻。 材料:冬瓜、虾皮 做法: 1.冬瓜去皮,洗净后切片,虾皮洗干净,放在水中浸泡一会; 2.炒锅里放油,油热后放入虾皮煸炒; 3.放进冬瓜,翻炒至变色,加入适量水,盖上锅盖小火炖一会儿; 4.炖至冬瓜变软,颜色变透明后,加入盐和鸡精调味即可。 第六天 更多健康美食知识请关注薇信号:口袋厨房(koudaichufang) 花蛤紫菜汤 花蛤紫菜汤味道鲜美,具有滋阴润燥作用。 材料:花蛤、紫菜 做法: 1.提前将花蛤用盐水浸泡2小时以上,用刷子将花蛤表面清洗干净; 2.锅中注水,加入姜片烧开,下入洗净的花蛤,煮至开口立即捞出; 3.把煮花蛤的汤汁过滤再烧开,下入紫菜煮至2分钟,再下煮开口的花蛤; 4.加入盐,再烧开,关火,撒上香菜段,淋上麻油即可。 第七天 苦瓜镶肉 绿色夏天,餐桌上必不可少一道菜是清热泻火的苦瓜。 材料:苦瓜、猪肉 做法: 1.苦瓜刷洗干净,切片,挖去瓤; 2.加水烧沸,放入苦瓜焯一下,至苦瓜变色,捞出放入凉水中过凉; 3.肉馅加入葱姜末、料酒、盐等调料拌匀后,塞入苦瓜圈中,中间再放一粒枸杞; 4.把处理好的苦瓜码入盘中,入锅蒸6-8分钟; 5.把盘中蒸苦瓜的汤汁倒入锅中,加入盐、糖、鸡精煮滚,用水淀粉勾芡,浇在整好的苦瓜上即可。 如果你觉得这篇文章有用,请分享到朋友圈给身边的人提个醒哦 免责声明 本文内容均整理自网络,我们对文中观点保持中立,对所包含内容的准确性、可靠性或者完整性不提供任何明示或暗示的保证,并不对文章观点负责。图片亦来自网络,图文版权属于原作者。仅供参考!谢谢! 口袋厨房诚征各类烹饪饮食类稿件及各类合作 好文章天天有,明日再接着说... 点击左下方'阅读原文'直接获得推荐微信 茄子太好吃了?进来看图,你就忍不了啦↓↓↓精彩继续看下面↓↓↓ |
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