一年一度的中秋佳节又要来临了，中秋节吃月饼的习俗渊源流长；但月饼含糖量高，一般不适合孩子和老年人食用，即使是年轻人也不宜多吃；但过节一年就一次，如果不给宝宝吃点月饼，讲讲中秋节的习俗总感觉少了些什么，也会觉得缺少过节气氛；今天就分享一款宝宝版健康月饼，适合全家人享用的一款糕点哦；
【原料】
红豆馅（红豆、冰糖、黄油），紫薯2小个，食用油，月饼模具；
【做法】
1、先制作红豆沙馅：红豆洗净后浸泡2小时，倒入高压锅中加适量冰糖和水压30分钟；煮好的红豆先用勺子初步按压然后放入料理机搅拌成泥；炒锅内加一小块黄油，将搅拌好的红豆倒入炒锅翻炒，水分炒干即可；
2、制作好的红豆沙馅；
3、将紫薯去皮后切小块蒸熟，用勺子按压成泥后用筛网过滤成紫薯泥；
4、将紫薯泥揉成30克左右等大小的圆球，将红豆沙揉成15克左右等大小的圆球；
5、紫薯球用手按压成薄皮，将豆沙球放入其中，并包裹好；
6、将包裹好的紫薯球放入保鲜膜整形并按压紧实；
7、模具中刷少量油，把搓圆的紫薯泥放入月饼模具中，压实压紧，把模具倒扣在盘子上，提起月饼模具脱模即可；
制作好的模样啦
【制作技巧】
1、 红豆沙如果想更细腻可以去皮，自己家做如果不追求完美建议不去皮，皮中营养丰富；
2、 煮红豆的时候连同浸泡红豆的水一起倒入锅中；
3、 放入冰箱冷藏后口感更好；
4、 如果大人吃，可以在紫薯里加炼乳或蜂蜜来增加口感；
【适宜人群】
一岁以上的宝宝；
【推荐理由】
紫薯和红豆都是很适合宝宝的食材，我们通常会给宝宝做成粥或蒸熟了吃，但有的宝宝会不爱吃，如果我们在性状和外形上给这两种食材来个“大变身”，也许就会让宝宝爱上吃紫薯；紫薯红豆糕，含有丰富的膳食纤维，可促进宝宝肠蠕动，紫薯除了具有普通红薯的营养物质外，还含特别丰富的硒元素，可增强人体免疫力；红豆和紫薯两者搭配在一起，是一款非常适合宝宝的糕点，在中秋节到来之际，我们一起做给宝宝吃吧；给宝宝过了有“月饼”吃的中秋节吧；
