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薏米红豆汤,一生的早餐

 yygltj 2015-09-29

 时间: 2015-09-28 来源: 老人报

  出汗是一种重要的治疗方法,《伤寒论》的第一方就是辛温发汗的麻黄汤,整本书都在讲汗与不汗,清代程钟龄总结治病八法:汗、吐、下、和、温、清、消、补,汗排在首位。

  对胖人来说,发汗就是一种祛湿。发汗要畅快,就要把毛孔都打开,保持通道不被淤堵。但由于胖人怕热,总是待在空调房里,在阵阵冷风中,毛孔收缩,体内的汗液就只好一直淤积体内。夏天本是该把汗排出来,以清洁通道的,但全都积存在体内;冬天本不该出汗了,胖人又猛着劲地出汗,让宝贵的阳气外越,体内精气越来越少。

  中医的化湿方子都走芳香、化湿、解表的路子,三仁汤、藿香正气水等药,都有不错的疗效。但这并不是对什么人都适用,因为它毕竟是药,要用得对症才行。所以,现在就用流传最广的薏米红豆汤,既可当饭吃,又有祛湿扶阳之功。

  薏米又叫苡仁,治脾湿,利肠胃,消水肿,健脾胃,去痹,红小豆也有明显的利水、消肿、健脾胃的功效,两者加在一起,祛湿效果很不错。

  针对个人情况,也可以此为基础加减,忧思伤脾就加点桂圆;腹泻加点南瓜;食欲不振或肺不好就加点山药;祛痘或红疹子加百合和莲子;驱寒加点生姜;感冒加红糖;咳嗽加生梨去皮;有脚气加点黄豆;补肾加点黑豆。需要注意的是,黄豆和黑豆比薏米、红小豆更难熟,所以,要么先煮,要么就先泡再煮。

  注意事项是,糖尿病或皮肤病患者,不能再加南瓜,以免引起皮肤溃烂。(摘自《养生一定要简单》 作者:向静 出版社:新世界出版社)

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