接手转让餐饮店的注意事项

    通常情况下一家店铺转让都是经营出现了问题，不要去相信什么"我有其他业务要打理分不了身""打算出国所以清算一下个人财务"等等，如果店铺盈利的话他完全有理由让别人来打理，没有一个商人会逻辑混乱到去转让能够摇下钱币的摇钱树的。

   这样，你只需要用客观的角度分析一下现有店铺的装潢和设备对于你后续经营而言的利用价值有多少，千万别忘记如果你仍然经营同样的项目，装潢有重新动工的必要，尤其是门头和主色系，因为顾客会有思维惯性。

   在商铺位置不是太差的情况下，除非转让费用比你自己装潢和买设备划算得多还可以考虑，别忘记设备还有折旧和维修的隐性成本。

   所以对于初次开店而言，仍然强调建议不要接手转让的店铺。如果确实想接手的话，也要注意以下问题：

   一、转手者是房东还是租赁者。如果是房东出租场地，那么，要请房东拿出有效的产权证，根据产权证，对房屋的建筑面积、结构等情况进行检查，以确保店面与房产证上的信息相吻合。如果是租赁者转让餐饮，必须请房东出面共同商议，分清楚哪些东西是房东的，哪些东西是租赁者的，三方当面清点，分清店内物品的所有权，待详细界定清楚后，再在合同上加以说明；

　　二、该场地能否开办餐饮店。不要单方面听信转让者的话，有条件的话，应该到房产、消防、公安、环保、街道等部门了去做详细的咨询与了解。此外，还要分析该店要转让的原因，如果是经营因素的话，那么就应该去考虑自己今后要如何去避免类似的问题；

　　三、转让费用的问题。即转让费用都包括哪些，这一点一定要弄清楚，它是否包包括房租的费用？包含多长时间的房租费用？这些问题最好的答案都可以从房东那里来获取，而且记得要生成相应的书面文件；

　　四、“转让店”有无历史遗留问题。要到自来水、供电、环保、煤气、供热公司等单位了解水费、电费、环保费、煤气费、供热费的缴纳情况，如果未交清，请转手者将剩余部分缴纳完毕，并将交费发票出示，看清确认后复印留存，妥善保管；

　　五、“转让店”有无违法违纪记录。亲自到工商管理部门、税务部门了解工商管理费、应缴纳税款是否缴纳完毕，有否罚款，如果有的话，请转让方到相关部门缴纳完毕，并将相关票据复印留存，妥善保管；

　　六、与前员工有无经济纠纷。要与以往与餐饮有关的单位、人员取得联系，通报餐饮租售情况，尽可能查清餐饮的工资、贷款、担保、抵押、应付账款和经济纠纷情况，分清责任，避免在以后的经营中发生纠纷；

    七、确定合同的法律主体及合同类别；在确定没问题后，必须当场与权利人签订相关合同；必要时可以咨询律师，以确保所签订的合同完整有效，并能够有效保护自己的合法权益。

　　八、签订合同时，务必请房东到场。现实中当餐馆经营火爆后，因房东反悔发生经济纠纷的事情数不胜数，最为常见的是从合同里寻找破绽。如果房东老谋深算，在签订合同时即留下伏笔，那以后的经营就会危机四伏。餐馆的房东最见不得别人借用他的房子赚钱，恨不得立刻将房子收回自己来经营，对此一定要注意；

    九、确保所签订的合同完整有效。签合同时可以咨询专业律师，或找几本关于《合同法》内容的书籍了解清楚，在这些地方多花一些钱，以后的经营就少了许多麻烦；

　　十、支付转让费。在合同签订完毕、所有钥匙交接清楚之后进行。要注意，转让费支付宜晚不宜早，给自己多留一点时间，以免后悔。钱在自己手里，主动权就在自己这里，这间房子不满意，还可以到别处看看。千万不要被个别房东的花言巧语所迷惑，毕竟他才是出租餐馆的受益人。

       十一、接手当日，马上换锁。害人之心不可有，防人之心不可无。餐馆的钥匙，特别是那些换手较多的经营场所，经手的人很多，可能就会有很多人掌控过店面的钥匙。所以，一定要注意避免这一安全隐患，餐馆钥匙也是餐馆安全的第一道门岗，为保险起见，换锁是第一要务，千万不要怕麻烦。