 美味糕点 培根土豆饼  1.土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥 2.培根和洋葱切末，锅中倒油，大火至4成熟，放培根 3.培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀 4.手中倒油，把食材揉成饼 5.锅中热油，7成熟时，下小饼炸至金黄即可 DIY薯条  1.土豆切筷子粗细的条 2.水中放盐，土豆放进去煮两三分钟，捞出过冷水泡一会 3.两种方案：一.放在框子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二.有冰箱的，放在冰箱里冷冻到硬，随时吃随时炸 4.七成热油，炸金黄即可 葱香煎土豆  1.土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段 2.装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟 3.取出，用刀轻轻的压一下，压扁 4.锅子加少许油，将土豆放入煎 5.用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦 6.锅中再加入少许油，放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可 7.再加入少许盐，放葱花，继续晃几下锅子，即可 香煎土豆饼  1.土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，土豆用勺子压碎，黑胡椒和盐化在牛奶里 2.牛奶和土豆泥混合拌匀，土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了橄榄油的平底锅，小火煎至两面金黄即可 芝心薯球  1.中等大小的土豆2个，洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥，加入奶粉1大勺，糯米粉50克，适量盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团 2.将和好的土豆面团等分成均匀大小的剂子，把三明治芝士片每张分成四小份，每个剂子包入一份芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠 3.油锅烧至五成左右热，轻轻放入土豆球，小火炸至表面金黄色，外壳稍硬即可，捞出后用厨房纸吸去余油，趁热吃口感最好 鱼香土豆  1.锅里放油烧热后，放入切好的土豆块，小火炸熟，捞出 2.锅中放油烧热，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒，鸡粉，豆瓣酱，醋，料酒，翻炒均匀，加入花生米加葱花快速翻炒均匀，即可上碟 麻辣土豆丝饼  1.土豆去皮洗净切丝，用极少的油湿湿锅，烧至5成熟，下土豆丝，盐炒至断生 2.土豆丝团拢用锅铲轻轻按压，从锅边入油煎炸，不能搅动 3.边煎边用铲子按压土豆丝，使土豆丝成饼 4.当一面煎黄后，翻面继续煎呈金黄色，滤去油后装盘，撒辣椒粉，花椒粉，味精即可 西班牙土豆煎蛋饼  1.土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用，洋葱切丝，鸡蛋加盐打散 2.小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄即可出锅 脆皮土豆泥  1.土豆带皮蒸熟，剥去皮捣成土豆泥，加入牛奶，黑胡椒粉，盐拌匀 2.虾放沸水里煮熟捞起，剥去头和壳 3.春卷皮对半切开，取半张春卷皮，放上土豆泥和虾，卷起来，放油锅里用中高火炸2、3分钟即可。 |
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