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走进张军辉位于箬横铁峰的家庭农场里，只见大棚里满是绿色，藤蔓枝叶繁茂，郁郁葱葱。不过，别看他们和普通植物差不多，在张军辉眼里却是实实在在的“致富之宝”。“这些可是三叶青，上好的中药材。”张军辉说。三叶青又名“金线吊葫芦”，除了被称为“植物抗生素”外，它还有一个牛气的绰号—“药王”。 浙江产的三叶青最佳 “这片三叶青是我去年11月种下的，今年已经开始长‘葫芦’了。”张军辉口中的“葫芦”是指三叶青的块根，因为形似葫芦，使得三叶青又有了“金线吊葫芦”的别称。 除了“葫芦”，三叶青身上果实、茎、叶也全是宝。每年5月份开花，秋季末结果，花期较长，果实为绿豆般大小，色泽鲜红艳丽，味甘、性凉，有清热解毒、祛风化痰、活血止痛的功效，可用于治疗小儿高热惊厥、痢疾、支气管炎及病毒性脑膜炎等，外用则可以治毒蛇咬伤、扁桃体炎、蜂窝织炎、跌打损伤。 “三叶青多分布于浙江、广西、福建、湖北、四川等地。”张军辉说，但如今市场上野生的三叶青已经越来越少。“虽然现在许多药店依然都能买到三叶青，但大部分产自广西、四川等地，品质与浙江产的不能比。”据了解，浙江三叶青长出来的葫芦呈金黄色，大如莲子；其他省份的三叶青葫芦呈黑褐色，大如土豆。就药性而言，浙江三叶青属上品。 娇气难种，拔草全手工 “不过，别看三叶青长得像普通植物，它们可娇气多了。”张军辉承认三叶青难种植，“有的种植户不注意，种了5年都没有长出‘葫芦’。” 张军辉介绍，三叶青对生长环境相当苛刻，它喜欢生长在七阴三阳的山区，不耐晒。种在田里如果草太多，会影响三叶青对肥料的吸收，进而使产量减低；如果草清理干净，又很容易被晒死。“就连浇的水也有讲究，如果浇自来水，它们可能就会死掉。所以我只能从长潭水库运水过来。” “三叶青还不能喝太多水，否则好不容易长出来的葫芦可能就会烂掉。”张军辉今年就曾碰到过这样的糟心事，“今年六七月份，雨水太多，我种的三叶青就死了1/3。” 张军辉种植三叶青的大棚里还摆着不少造型奇特的黑色容器，高60厘米~70厘米，侧壁凸凹相间、外部突出的顶端开有小孔，“这些是控根容器，除了有利于排水，使得三叶青不易烂根，还能让气生根的三叶青更容易接触空气，有增根和控根的效果。”张军辉说，“这些控根容器里的三叶青就是我刚补种的，一共有4万多株新苗。” “不仅如此，娇气的三叶青还不能喷除草剂和其他农药，只能人工拔草。”张军辉说，刚开始，一亩地就要1万元的人工费。 三叶青被种在控根容器里。 最早种下的三叶青已枝繁叶茂。 回报大，却要等上3年 “因为知道三叶青难种，一开始我也不敢大面积承包，只投资了25万元，种植了3亩。”边摸索边扩大规模，如今，张军辉的三叶青种植面积已达30亩，投资了200多万元。“一亩地就要投入近8万元，其中光基础建设就要4万多元。此外，种苗每株也要3元~3.5元。”张军辉算了一下，每个控根容器种15株三叶青，每亩地有450个~500个控根容器，这样一来，一亩种苗成本就要2万多元了。 如此投入，回报又如何呢？张军辉说，现在越来越多的癌症患者使用三叶青这一味药材，但由于过度采集野生三叶青，致使原本就稀少的野生资源日益减少，已远远不能满足市场需求，这几年价格都在成倍增长。“现在市场上，浙江产的三叶青已经卖到了五六百元一斤。” 据介绍，种得好的话，一株三叶青能产2两~3两“葫芦”，一亩产量能达1000多斤。 不过回报虽大，三叶青的回报期却来得特别晚。“三叶青一般达到药用价值需要3年~5年的生长期。”张军辉说，也就是说，你至少要培养3年才能推出市场。 三叶青珍贵稀有，药效显著。有些商贩正是看中其价值，以相似的植物代替三叶青卖给消费者，所以我们在买三叶青时要具备一定的辨别知识。 正宗的三叶青属葡萄科植物，开化结红色果粒，长三瓣叶，生长在阴湿处，切面为白色，横切面可见粘液细胞，性凉无毒。根块呈卵圆形、葫芦型、椭圆型、纺锤形。表面呈棕褐色或金黄色，表面多为光滑，有少数皮孔状的小瘤状隆起，有时还有凹陷，其内残留棕褐色细根。质地硬脆，断面平坦略微粗糙，有淡淡的青草味。这些都是我们能看得到，摸得到，闻得到的。进一步的鉴别就要到专业的鉴别机构鉴别了。 作者：赵碧莹 蔡菊华 |
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