 原料 鲫鱼1条，萝卜1个，姜1小块，葱2根。 做法 1. 鲫鱼处理好洗净（腹内黑膜一定要去净），沥干水分。萝卜切薄片，姜切片。 2. 锅子加热，用两三片姜将锅内擦一擦，加适量油，下入鲫鱼小火煎。 3. 煎至鲫鱼两面黄，加入开水。 4. 加入萝卜片、剩余的姜片、1勺料酒和适量盐。 5.大火滚开后转中火煮10分钟左右（时间视鱼的大小而定）。 6. 煮至汤汁浓白，撒适量葱花即可。
 鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼氽汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。 临床实践证明，鲫鱼肉防治动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效。
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