鲜美鲫鱼萝卜丝汤的做法

“冬季里萝卜是相当营养的，搭配鲫鱼做汤，不仅可以吸收汤里多余的油脂，还有一定的化痰止咳、开胃消食的作用，还能兼具减脂瘦身之功效，是一款简单实惠的“女人汤”。”

用料

主料

• 

  鲫鱼1条

辅料

• 食用油

  适量

• 盐

  适量

• 白胡椒粉

  少许

• 陈皮

  2小块

• 姜

  半块

• 葱

  半根

• 白萝卜

  半根

鲜美鲫鱼萝卜丝汤的做法

1.

鲫鱼洗净抹干水份，腹内黑膜也要去除干净，萝卜半根擦丝，葱片姜片切好备用。

2.

做鲫鱼汤，有个小窍门，就是放少许陈皮进去一起熬，做出来的鱼汤特别鲜。

3.

锅底用姜转一圈，防止鱼粘锅，适量食用油，煎到两面金黄盛出。

4.

利用锅内剩余底油，爆香葱姜片，接着放入煎好的鱼，再加滚烫的开水，大火煮，这样汤是奶白色。

5.

大火烧开5分钟后加入少许陈皮，接着转小火再煮20分钟左右。煮到10分钟的时候加入萝卜丝。

6.

出锅前放入少许白胡椒粉和盐即可。

7.

鲜美的鲫鱼萝卜丝汤做好，即可享用吧。