【今晚食乜餸】韓風 泡菜年糕脆皮燒雞食譜@Jacky Yu
韓風 在港盛行,學韓語、追韓劇、聽K-POP等等……由娛樂旅遊、電子產品到飲食文化都備受港人吹捧!韓國人認為飲食不只為充飢,更相信食物有其療效作用,固經常使用對身體有益的蔬菜、藥材等作食材。所以韓國菜在著重健康養生的香港流行起來,不無道理。 今次示範的菜式極具韓國風味,其中年糕是韓國人的主食之一,泡菜更是飯桌上不可少的配菜。將年糕、泡菜釀入塗滿韓式辣椒醬的雞中,再燒至香脆,簡單幾個步驟,就能在家炮製創意又有韓國特色的菜式了! 吃得開心! 材料 雞 1隻(約2?斤) 做法 1. 雞洗淨,吸乾水分。韓國年糕用水浸軟,再與切碎的泡菜、鹽拌匀,備用。 貼士 1. 燒雞要做得皮脆肉嫩,要揀夠肥多脂肪的雞。 |
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