菊花,别称寿客、金英、黄华、秋菊、陶菊、九花、女华、日精、节华、朱嬴、阴威、更生、金蕊、周盈、黄蕊、笑靥金等,多年生菊科草本植物,品种千余种。菊花是中国十大名花之一,在中国已有三千多年的栽培历史,中国菊花传入欧洲,约在明末清初开始。从宋朝起民间就有一年一度的菊花盛会。菊花在中国文化中被赋予吉祥、长寿之意。 菊花开于晚秋,味浓郁,故有“晚艳”、“冷香”之雅称。 绿牡丹;墨菊(墨荷);帅旗;绿云;红衣绿裳;十丈垂帘 ;西湖柳月;凤凰振羽;黄石公;玉壶春。
菊春生夏茂,秋花冬实,备受四气,饱经露霜,叶枯不落,花槁不零,味兼甘苦。性禀平和,能除风热,益肝补阴,盖不知其得金水之精英尤多,能益金水二脏也。 其苗可蔬、叶可啜、花可饵、根实可药、囊之可枕、酿之可饮,自本至末,罔不有功。宜乎前贤比之君子,神农列之上品。隐士采入酒甲,骚人餐其落英。费长房言九日饮菊酒,可以辟不祥。《神仙传》言康风子、朱孺子皆以服菊花成仙。 按头状花序干燥后形状大小,舌状花的长度,可把药菊分成 4 大类,即白花菊、滁菊花、贡菊花和杭菊花四类。如浙江桐乡的杭白菊;黄山脚下的黄山贡菊(徽州贡菊);产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊;四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南济源的怀菊花都有很好的药效。
粉鹤翎:瓣细长三寸许,近本作管,裁十之一。簇中内抱,略不见管,瓣末翘上如鹰爪。色精洁,白肤红里,浸滛深入,媚而不艳,整而不窕,有夕宿帝郊,谁须云际之致。花满坼,始露黄米心,大比豆。湛畗谨书。 金翦绒:瓣厚宻修团,而微有丫,交互参错,纂丝加组,镂玉加驵,此花似之。近心郁金黄色,外瓣正黄,心宻含不见。 王延格《菊谱》中未载名为“西施”的菊种。但确有以此类西施为名的菊种,且名称繁多,如西施图、西施醉舞、西施晚装、西施采莲等等。
《神农本草经》记载白菊花茶:主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹,久服利气,轻身耐劳延年。 采制一般在每年十月,经蒸气杀青之后晒干至含水率70%以下,手捻花瓣成碎便可备用。以产于浙江桐乡和湖州的杭白菊、德清的德菊、安徽黄山贡菊等为佳。 清热解毒、明目祛风、平肝疏肺、益阴滋肾。 《西京杂记》云:“九月九日佩茱萸,食蓬饵,饮菊花酒,令人长寿。”并记载菊花酒酿造方法:“菊花舒时并采茎叶,杂黍米酿之,密封置室中,至来年九月九日始熟,就饮焉。” 陶渊明《饮酒》诗(其七)云:“秋菊有佳色,裛露掇其英。泛此忘忧物,远我遗世情。”采菊服食可以延年益寿。《九日闲居》中有“酒能祛百虑,菊解制颓龄”之句。宋代欧阳修“撷其黄金蕊,泛此白玉卮。”“泛”指的就是菊花瓣漂浮在酒液上。 |
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