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对于澳门的印象，与其说她是一个城市，她更像一个小巧的欧洲小镇。迂回曲折的小巷、狭窄的街道、众多的行人，本地人的生活，安逸得不像一个国际旅游城市。澳门是个特别的地方，她固守一方，自成一格，有发达的赌场事业，却不觉纸醉金迷，尤其那些巷弄小店，楼上小铺，动辄就经营近百年，人情味与怀旧感充斥整个城市。
走在澳门的横街窄巷间，你会发现这里地方虽小，却有着无限的寻味空间，值得人们好好地感知一番。
来到澳门，很多人都会往新马路跑，因为这里有新葡京、大三巴、牛肉干、八佰伴、议事亭前地……游客想要看到的，这里都有。而就在这人头涌涌的新马路内，有一栋街坊鱼贯出入的“营地街市”，却是游客鲜知的地方。这里的全称是“营地街市市政综合大楼”，是一个历史悠久的街市，当年她只是一栋平房，经历次的改革与重建，成为现在连地下共7层的街市建筑。鱼档、肉档、蔬果档在这里经营得井井有条，但最多街坊聚集的还是要数3楼的熟食中心，这里的熟食档有咖喱、牛杂、碟头饭、小炒等，点一份餐，30元葡币左右有商量，是附近的亲民食肆。
在一个街市里的熟食中心就可以展开美食漫游
在其中，“强记咖啡”就是较多人知晓的一间，从1954年经营至今，最出名的是“瓦煲奶茶咖啡”，一位头发花白的大叔每日在这里用瓦煲煮咖啡奶茶，做猪扒包，手脚利落。她家的奶茶，茶味适中，奶味浓郁，有着浓浓的古早味。把杯子还回去，老板还会很有礼貌地问你意见，并对你的光顾表示感谢。他对每一位客人的亲切，这大概就是这50多年换来的街坊情。
强记咖啡·瓦煲奶茶与咖啡必点
对比起经济实惠，“营地街市”的氛围最令人流连忘返，附近的街坊来到这里点杯咖啡加个餐就可以坐下来聊天。这里的档口众多，像“梓记牛杂”、“胜记咖啡”、“平记美食”等都可以逐间尝试。这些档口，都是跟随着最初的地面街市经营起来，历经一代接一代流传，随便一间，动辄都经营超过50年，他们都是和这幢建筑一样，可以载入史册。
强记咖啡·小小一间店，已经开了64年
品鉴指引
营地街市
地址： 澳门荷兰园营地街市综合大楼3楼
“南屏雅叙”，是那种第一眼看上去就直觉一定要试一试的餐厅。复古绿色的门面，店名相当古雅，题字还是用庄重的隶书，气质不凡；推门进去，却是一间平民茶餐厅，客人进来点上个套餐，伙记利落地就呈上一杯咖啡、餐蛋治加个通心粉，食客就可以休闲地展开报纸看起来，足见这是一间生活味浓的街坊小店。
南屏雅叙,雅致的名字下是一间街坊茶餐厅
人有我有的，是餐蛋治咖啡奶茶通心粉菠萝包等，但这里最有名的则是“沙翁”，这种传统小吃，因为大大一口糖霜，早就被追求健康饮食的现代人摒弃，但澳门是个恋旧的地方，沙翁依然是人们时常会用作搭配咖啡的甜食，这一团沙翁，外表蓬松，用手撕开已觉内里松软，制作的技巧在于蛋浆要调配适中、打得细滑，炸的过程亦一丝不苟，油温要控制得宜，先以低温炸熟，再大火高温逼出多余油分，其间要人手翻动，令各部分受热程度一致，真是一点都不能马虎。这团沙翁甘香可口，松化而富蛋香，且放几个小时仍然干爽挺身，难得的是入口后，那一口糖并不腻味，看来店家还是有因应时代有所调整，这一口，甜蜜得来不觉负担，古早味也得以保存。
在南屏雅叙，一杯咖啡配一口旧沙翁是标配
店内的伙记也是这里的特色之一，对人说话中气十足，落单完全靠吼，一时分不清究竟谁才是客，不过这么多年都是这样相处下来，街坊们早已习惯，而且重点是吃出了感情与依赖。如果有一天伙记们变得温柔如水，那才是教人接受不了的事情。所以来南屏雅叙，能完完全全地感受一把澳门式的茶餐厅风貌，倒是趣味盎然。
南屏雅叙·新鲜出炉的面包是这里的必点之一
品鉴指引
南屏雅叙
地址：澳门新马路十月初五街85~85A号地下
皇冠小馆是一间明星食堂，大概20平方米的小小门面，却来来往往了许多明星级人马。从快要被留影填满的墙面可见，蔡澜、梁文韬、苏施黄等美食家都是其座上客；她更是米芝莲推荐的餐厅，足见其实力所在。这里的伙记非常殷勤，客人落座之后，即会向你推荐店内招牌的蟹粥和自制竹升虾子面。其实，来这里的客人都是冲着它们来的。
皇冠小馆墙上贴满名人到访的照片
必点的“蟹粥”，250元一锅，价格不菲，而上桌的粥，你能看到大大一只的奄仔蟹盘踞其中，粥底异常绵滑，据说那是选用了上等珧柱及腐竹熬成，米中带着甘香，蟹肉也胜在新鲜，蟹壳口咬可破，一边吃粥一边大啖蟹肉，十分享受。而“自制竹升虾子面”，是由老板亲自骑在粗大的竹竿上，花上3、4个小时制作，枧水少而爽口弹牙，入口满满的蛋香，上桌前会撒上一大把虾子，一片橙红覆于面上，拌匀过后吃，满口鲜香。配着面的那碗汤也不可或缺，这是一碗以大地鱼、猪筒骨、虾头与虾壳慢火熬制的清汤，非常鲜甜，喝完一碗会让人忍不住再多点一碗。
吃完饱满一顿，可以买些店内自制的辣椒酱和虾子，玻璃罐装，用来做手信或自己食用，都很适宜。
皇冠小馆招牌蟹粥
品鉴指引
皇冠小馆
地址：澳门新马路水坑尾街310号A地下
澳门恋旧，这种对旧的怀恋，还表现在手工制作食物的传统。这种传统，代代相传，他们没有光鲜的门面，很多都是古老的容貌沿袭至今，在你路过她的身边之时，不是刻意的观望，是不会发现她的存在的，而他们就默默地在一处守候数代。
澳门的宵夜档，位于十月初五街内，晚上才出现
“时香花生瓜子”就是例子。沿着十月初五街开始走街串巷，就在兜兜转转中发现这一间自己搭建的铁皮小店，简陋的一间店，竟然是从1962年开业至今的坚果零食老店，主打鱼皮花生，由店铺附近的工场自家炒制，特选大粒的青岛花生，加南乳焗制而成，咸香中带丝丝甜味，香脆可口。老板的第二代更是创意无限，开发出了麻辣、芥辣、甘草、虾子等口味的花生。然而客人们贪新不忘旧，鱼皮花生仍然是许多客人热买的首选。
还有众人皆知的“肥仔记花生糖”，即使开在福隆新街，旁边尽是钜记、咀香园等高大上的品牌，依然屹立不倒30年！老板肥仔在摊档即场制糖，花生选用中号，贪其香而不太油腻。制作时，用高温把砂糖煮成黏糯糖胶，加入用芝麻焗香的花生，搓煮后切粒即成。花生硬糖香脆可口，软糖则烟韧有嚼劲，同样好吃。
肥仔记花生糖
龙须糖也是澳门人熟悉的小吃之一，很多人都会光顾在红街市摆档廿多年的“蕱记”，其龙须糖干爽细致，入口即溶不粘牙；花生椰蓉芝麻馅香口，甜度适中。据说，以前的老板蕱叔会表演拉糖，但他退休之后，把生意交给儿子，档摊由7月起迁移至三盏灯圆形地街市熟食档，推出了雪糕龙须糖等新口味，延续回忆。
龙须糖
品鉴指引
蕱记龙须糖
地址：新桥（三盏灯/白鸽巢）圆形地街市熟食档
肥仔记
地址：新马路福隆新街车仔档
时香花生瓜子
地址：澳门皇子街 27号地下
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