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水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”，水煮类的菜一直以来就是一道长盛不衰的菜，可惜现在出去吃饭有时候还真不敢点，一是担心油的问题，二是肉的新鲜老嫩程度，所以与其在外面吃着不放心，不如学会了咱自己在家做，想什么时候吃就什么时候吃，不仅放心，而且相信您的手艺一回生二回熟，过不了些日子就超过那些饭馆里做的了！
学会这一个菜，您实际上学会了三道菜，其实水煮牛肉、水煮鱼做法都差不多，怎么样可以吧，一个菜功能超多！ 食尚小米——水煮肉片
原料：猪里脊肉、白菜、花椒面、辣椒面、辣椒酱我用的是豆瓣酱剁碎，酱油、胡椒粉、鸡蛋、水淀粉、生油、花椒、香葱、大蒜做法： 1、猪里脊肉可以略微冻一下取出顶刀切大薄片， |
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