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酒店英语学习神器 | 点击上方关注 今天我们站在服务业的角度，来谈谈素质问题。 很多时候，一个人（一个客人）的素质能够体现在他对服务员的态度上。一个人不管做什么职业，起码的尊重是要有的。 不知大家是否听过温州服务员火锅店泼开水的事件——一女顾客因为出言恶劣，导致被服务员浇开水烫伤一事。这件事情上，服务员是太冲动犯了大错，但是也引起了人们的思考，如果女顾客很有素质地在服务员第一次忘记加水后，在第二次心平气和地提醒服务员加水，而不是恶言相加，我相信，这个悲剧一定不会发生。 相声演员岳云鹏流泪倾诉，15岁当服务员时被各种侮辱，会因为写错菜单，就被一个顾客各种恶言相加，长达3个多小时，庆幸的是，他不是一个冲动的人，他并没有在客人头上浇开水，而是为客人买了300多元的单（虽然他到现在还恨他）。岳云鹏写错菜单是不对的，但是顾客如果能站在他的角度上想一想，人孰无过？更何况不过是一个写错的菜，顾客可以要求不支付这道菜的钱，而不是各种侮辱，如果15岁的他，心灵脆弱，那这样一个事情，就很有可能影响这个孩子的成长。 没有人是生下来就懂得歧视的，服务员和顾客之间，根本不应该存在歧视问题，服务员为顾客服务，顾客用这样一个购买服务的过程加以回报，这样一个平等的交易过程，是可以很和谐的。 有网友说了，对待服务员，小费给不起，但是互相的尊重是有的，一句简单的谢谢，一个善意的微笑，这些，不一定要用钱来衡量。在中国的服务业，没有小费制。在很多西方国家，盛行小费制，尤其是饭店和酒店业。服务员为了获得更多的小费，尽力去服务客人，对客人礼貌用心，让客人开心，这是完全可以理解的。但是，我在国外也看到，很多的地方，客人不会给小费，比如就在711的便利店，可是服务员们还是微笑对待每个顾客，为什么？因为顾客尊重他们，尊重他们的服务，客人会友好地问，how are you doing today? 记得我在美国万豪工作的时候，有一次一对夫妇在我刚走到桌边，想和他们问好的时候，他们对我说了happy 4th of July，那天是美国独立日，说实话，那一刻我呆了，因为他们对待服务员的态度震惊了我，很简单的一句国庆节快乐，我就在想，在中国，有几个客人会先对服务员说节日快乐？很多次我服务客人的时候，他们会因为我递了一瓶番茄酱，一直说感谢；会主动告诉我，很感谢我们提供的美食；会为没有一次性告诉我他们要求的东西，而在再次要求的时候说抱歉；会在走的时候，祝我有个愉快的夜晚……我很享受服务这些客人，不是因为他们给了我小费，而是他们对我的那份尊重，对我服务的认同，没有因为我只是一个服务员而看不起我，这些都让我感到非常满足，让我喜欢我做的事情。而他们的这些一言一举，正是他们素质的体现。当然，国外也存在没有素质的客人，不懂得尊重服务员的服务，国内也有很多非常礼貌并尊重服务员的客人。只是，一个人的素质，从他们对服务员的态度上就能体现出来。 一个微笑，一句谢谢，都是a piece of cake，我们是不是应该学会尊重他人？简单地想象，甲现在在一家饭店对一个服务员破口大骂，他觉得他的儿子以后一定不会做服务员，那么也许有一天，他的孙女就进了服务业，成了所谓“苦逼”的一员，而造成他们“苦逼”的原因，大概也就是存在了太多像甲这样的客人。其实做有素质的人并不难，多站在他人的角度想一想。温州服务员泼开水的事件里，如果女顾客能站在服务员的角度多想一想，“哦也许他比较忙，忘记了，让我再提醒他一下。” 那么开水就会进锅里而不是她的头上。 现在有很多人说，千万不能得罪服务员，说不定他们就在你的菜里吐口水了，你永远都不知道。是的，很讽刺地是，这种现象存在，我相信，在我们说尊重是相互的时候，这种事情也就变得很简单。顾客礼貌对待，文明提醒，那么大部分的服务员也是懂得尊重顾客的，他们也找不到理由，吐一口口水在菜里。 中国的服务业在迅速发展，但是还不成熟，想要进步，那么我想就要从改变素质做起。学会尊重，学会感激，那么你就在为中国的服务业做贡献了。 酒店人必看的十大微信 点击下方阅读原文 |
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