|
意大利面虽是西方美食，但简单易做，已经成为许多人在家就能轻松搞定的一道主食。和中式汤面的浇头一样，意面可搭配各种口味、配料，总有一款深得你心！意面另一大特色就是面条种类丰富，通心面、螺旋面、长形面、贝壳面……造型有趣，面条Q弹有嚼劲。几款最常见的意面做法，你想学吗？ 
奶油蘑菇培根意面 奶油蘑菇培根意面荤素搭配，奶香味十足，是很多女孩子的最爱。先将水煮开后，放少许盐，将面煮至软硬适中（煮开后约再煮10分钟左右）即可取出，放点橄榄油拌匀备用。在平底锅中放黄油，依次放入洋葱、蒜、蘑菇、培根炒香，倒点高汤，先加入一半的淡奶油。把意面倒入平底锅中，并加入剩余淡奶油，稍煮会，撒上黑胡椒和盐。另在乳酪中打一个鸡蛋，搅拌倒入平底锅中和其他材料迅速搅拌混合，即可装盘。 
茄汁肉酱面 意大利面酱分为红酱、青酱、白酱多种，茄汁肉酱意面是最常见的红酱，喜欢酸甜口味的人自然不能错过。用黄油将蒜粒、洋葱炒出香味，颜色变为金黄后，倒入牛肉末炒至断生，再加入胡萝卜粒、西红柿丁一起翻炒，加入番茄酱翻炒均匀，加入干罗勒碎、黑胡椒、盐、味精调味，用小火慢慢熬成香浓的蕃茄肉酱。待水沸腾后煮意面，在装盘后的意面上淋上煮好的番茄肉酱即可。 
青酱意面 青酱意面颜色散发着小清新的美感，口味清香不油腻，春天食用赏心悦目。将松子剥壳后用小火焙香待用，罗勒叶洗净吸干水分。将意面煮熟捞出放凉开水里过一下。把松子、罗勒叶、芝士、盐、黑胡椒粉、大蒜、橄榄油放料理机里一起打成酱，如果觉得太干比较难打，可以适当加一点凉开水。把意面跟做好的青酱拌均匀即可。 |
|
|
