鲜虾娃娃菜锅 冬季的暖身菜

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	鲜虾娃娃菜锅 冬季的暖身菜
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摘要： 娃娃菜的口感脆嫩，营养丰富，寒冷的冬季用来做各种砂锅、煲仔菜都非常适合，和肉类海鲜类搭配都非常的适合，今天就介绍一款冬季的暖身菜-鲜虾娃娃菜锅做法。

本文标签：娃娃菜的做法虾的做法

鲜虾娃娃菜锅
娃娃菜长得和大白菜很像，但是比大白菜小，可以一次吃完一颗，而且娃娃菜的口感更脆嫩，寒冷的冬季用来做各种砂锅、煲仔菜都非常适合，和肉类海鲜类搭配都非常的适合，今天介绍的这款鲜虾娃娃菜锅的做法。
鲜虾娃娃菜锅所需原料：
娃娃菜2棵、虾8个、粉丝1小把、葱姜适量、生抽1大勺、高汤或清水1碗、食用油2大勺、盐适量
鲜虾娃娃菜锅制作方法：
1、将娃娃菜去掉根部，然后竖着切成长条状；
2、虾切下虾头，用牙签挑去虾肠，分开放置；
3、将干粉丝用温水浸泡10分钟；
4、炒锅上火烧热放食用油，然后放虾身煎炒成红色捞出；
5、将虾头放入锅中，中小火，用锅铲子压着虾头虾膏的地方将其挤压到油中，虾头和油都变成红色时关火；
6、将娃娃菜摆放到砂锅中，放入生抽、葱姜、少许白糖、少许胡椒粉，再倒入一碗高汤或清水；
7、将炒好的虾头和油一起倒入砂锅中；
8、将砂锅放炉子上开火，大火烧开，搅拌一下，娃娃菜微软；
9、放入粉丝和炒过的虾身，用盐调一下味道；
10、再中火煮开，小火煮2分钟即可关火
鲜虾娃娃菜锅步骤
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