分享

【百科】土豆的营养价值有什么

 福龙哥 2015-10-15


  土豆被称为“地下苹果”,可见其营养价值之高。土豆是一种美味又营养的蔬菜,但极少有人知道土豆的营养价值有哪些。为此,小编今天就专门讲讲土豆的营养成分和营养价值。

  健康的饮食除了要悉心挑选食物,还要注意食物的食用方法,因为科学的食用方法会让普通的食物具有神奇的功效。小到感冒、咳嗽、便秘、腹痛、胃胀、口腔溃疡这些“小毛病”,大到高血压、胃溃疡、糖尿病、动脉硬化这些“大问题”,吃对了,就会有神奇的疗效!

  穷人的面包———土豆

  治疗胃溃疡、十二指肠溃疡、高血压、贫血、湿疹、烧伤、冻伤、便秘

  1.食用季节:春秋两季

  2.挑选要点:表面光滑、没有损伤

  3.食用方法:擦碎、煮、烤

  4.保存方法:阴凉通风处

  以前,一提到土豆,大家总是想起西餐的做法,如土豆沙拉、炸薯片、土豆泥。

  在这里向大家介绍一下土豆年糕的做法:

  取4~5个土豆,煮熟待用。将一碗剩米饭捣烂后,与煮好的土豆一起和匀,同时一点点地加入200克淀粉。揉至年糕团的硬度与耳垂的硬度相近后,将面团搓成直径约5厘米的棒状,然后切成1.5厘米厚的圆片。在平底锅中放入适量黄油烧热,将年糕片烤至两面焦黄即可。用黄油烤制的年糕片味美香甜、营养丰富。未烤制的年糕片可以冷冻保存。

  土豆不仅种植范围广,而且富含维生素C,土豆中的维生素C在加热时也不会流失。此外,土豆还含有钾、铁、氨基酸,以及微量的具有镇定作用的阿托品。土豆有多种药效,被广泛用于辅助治疗胃溃疡、十二指肠溃疡、高血压、贫血、湿疹、烧伤、冻伤、便秘等疾病。在德国,土豆被称为“穷人的面包”;在法国,则被称为“大地的苹果”。(内蒙古晨网)

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多