收藏丨比冰箱还厉害的保鲜方法

收藏丨比冰箱还厉害的保鲜方法

我们经常会到超市里大肆采购，但是买到的新鲜蔬菜隔天就会不新鲜，直接装塑料袋扔进冰箱，有些食材不仅起不到保鲜作用，反而会加速腐烂。而且家中冰箱容量又有限，如何巧妙的为蔬菜保鲜呢？下面揭晓几款我喜欢的蔬菜的保鲜方法。

1、番茄

番茄保鲜并不需要用到冰箱，放到塑料袋里，将袋口扎紧，放到阴凉处就可以了。然后，每天打开一次，通风换气5分钟，注意擦干袋内的水蒸气，这样可以保持30天左右。

2、豆角

豆角含有的生物碱对人体有害，在焯水过程中生物碱可以被融解。所以储存前先用开水焯一下晾干再装进保鲜袋内，这样保存一个月依然翠绿鲜嫩，原有的风味也不会被破坏。

3、韭菜

韭菜和韭黄容易变黄、变烂，可以用大白菜叶包好放在阴凉的地方，这样可以起到保鲜的目的。

4、土豆

土豆很容易发芽，如果在土豆中加一个苹果，就能够有效的防止土豆发芽，延长土豆的保存期。

5、生菜

生菜不要直接放进冰箱，应先把表面的水滴风干，再用干净纸巾将生菜包好，装进袋子放入冰箱。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长果蔬保鲜。