| 中国茶艺表演解说词 各位来宾大家好： 欢迎来到 ---品茶赏艺。中国是茶的故乡，茶性纯洁，客来敬茶，是我们中华民族的优良传 统，今天由我给大家表演中国茶艺，也就是陆羽茶道。欢迎各位的到来。 第一道：首先，焚香静气，活煮甘泉 宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结的泡茶经验说： “活水还须活水烹” ，即用 火来煮沸壶中的山泉水，在这里我们用电热水壶代替，它在茶艺当中称之为“随手泡” 。 第二道：孔雀开屏，叶嘉酬宾 孔雀向同伴们展示自己美丽的羽毛，在这里我们借助这道程序向大家介绍今天泡茶所用的精 美的功夫茶茶具。大家请看，这是闻香杯，是用来嗅闻茶叶的香气，品茗杯，是用来品茶汤 的，公道杯，是用来均匀茶汤香气与浓度的，宜兴紫砂壶，雅称孟臣壶。茶艺组。 业嘉酬宾，让客人鉴赏一下茶叶的外形，这是您们点的“铁观音” 。铁观音茶条索卷，由重实 呈蜻蜓头状，叶鲜浓，因此也称之为“青茶” 。 第三道：大彬沐淋。泡饮乌龙茶对壶的温度要求特别的讲究，这样做是保持壶内外的温度平 衡一致。 关公巡城，韩信点兵，温壶洗杯。 现在，可以放茶叶了， “乌龙入宫” ，乌龙茶是放茶量最多的一种，每次投入量是壶容积的三 分之一或二分之一。 第四道：高山流水，春风拂面 第五道：乌龙入海，重冼仙颜，以上整个过程叫做“温壶冼杯，接风洗尘” 。 第六道：玉液彩壶，再注甘露 第七道：祥龙行雨，凤凰点头 第八道：龙凤呈祥，鲤鱼翻身 鲤鱼越过龙门， 去寻找美好的未来， 我们借助这道程序祝愿在座的各位夫妻和合， 家庭幸福。 第九道：捧杯敬茶，众手传盅 第十道：鉴赏双色，喜闻高香 乌龙茶的茶汤是金黄明亮色，喜闻高香是品茶三闻中的头一闻，即请客闻一温杯底留香，第 一闻是闻茶香的纯度，看是否高香辛锐无异味。 第十一道：三龙护鼎，初品奇茗 用食指、拇指分别握住杯环，中指托住杯底，称之为“三龙护鼎”的指法来品茶，第一次品 茶，茶汤入口后，不要马上咽下，而应吸气，使茶汤在口腔中翻滚流动，使茶汤与舌根、舌 尖、舌面、舌侧的味蕾都充分接触，以便能更精确地品悟出奇妙的茶味。 第十二道：再斟流霞，二探兰芷 为客人斟倒第二道茶，宋代范仲淹有诗云： “斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。 ”兰花之香 是世人公认的王者之香， 二探兰芷是请客人第二次闻香， 请客人去细细地对比， 看看那清幽、 淡雅、甜润、悠远，捉摸不定的茶香，是否比单纯的兰花之香更胜一筹。 第十三道：二品云腴，喉底留甘 云腴是宋代书法家黄庭鉴对茶叶的美称， “二品云腴”即请客人品第二道茶，二品主要是品茶 汤的滋味，看茶汤过喉是鲜爽、甘醇还是生涩、平淡。 第十四道：三斟石乳，荡气回肠 即斟第三道茶， “荡气回肠”是第三次闻香，闻香讲究“三吃” ，即不仅用鼻子闻，而且可用 口大口地吸入茶香， 然后象抽香烟一样， 从鼻腔呼出， 连续三次， 这样可以全身心感受茶香， 更细腻地辨别茶叶的香型特征，第三次闻香还在于鉴定茶香的持久性。 第十五道：含英咀华，领悟岩韵 “含”是品第三道茶，通过品饮了头两道茶，茶的生涩感已消失，从第三道开始回甘，即在 品茶时像是在嘴里含着一朵小花一样，慢慢地咀嚼，细细地玩味。只有这样才能领悟到---茶所特有的“香、清、甘、活”无比美妙的岩韵。 第十六道：君子之交，水清味美 “君子之交淡如水” ，那淡中之味恰似在品饮了三道浓茶之后，再喝一口白开水，喝这口白开 水千万不可急急咽下，而应当像含英咀华一样细细玩味，直到含不住时再吞下去。咽下白开 水后，再张口吸一口气，这时您一定会感到满口生津，回味甘甜，无比舒畅，会有“此时无 茶胜有茶”的感觉。这道程序反映了人生的一个哲理--平平淡淡总是真。 第十七道：名茶探趣，游龙戏水 “游龙戏水”行话称为“看叶底” ，乌龙茶的叶片在清水中晃动很像龙在玩水，故名“游龙戏 水” 。 第十八道：宾主起立，尽杯谢茶 孙中山先生曾倡导以茶为国饮， 鲁迅先生曾说： “有好茶喝， 会喝好茶是一种清福。 饮茶之乐， 其乐无穷。 ”自古以来，人们视茶为健身的良药、生活的享受、修身的途径、友谊的纽带，在 茶艺表演结束时，请宾主起立，同干了杯中的茶，并把杯底朝天放回茶船。大家以相互祝福 来结束这次茶会。 |
|
|
