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美食家信息  嗨,哈友们好,我是花雨,来自美丽的“江北水城”——山东聊城。我热爱生活，热爱大自然，喜欢旅游，喜欢运动，喜欢交友，喜欢做美美的饭菜同大家分享。尤其喜欢烘焙，每当听到烤箱“叮”的一声，取出一炉满屋飘香的面包，开始和家人朋友分享的乐趣，一股幸福感就不由得从心中滋生出来，犹如冬日午后的阳光…… 香葱肉松卷 心得 N多年前，每每在街面上的面包房前经过，总是被一种香香甜甜夹杂咸咸味道的面包所吸引，独特味道的香葱肉松面包总是挑战我的味蕾。爱上烘焙，爱上香葱肉松面包，用心来做，分享美味。 用料 高筋面粉 200克 牛奶 100克 鸡蛋 30克 白糖 25克 盐 2克 黄油 10克 酵母粉 3克 香葱花 适量 白芝麻 适量 肉松 适量 做法 1、准备所有的材料； 2、盆内放入酵母粉用牛奶化开，加入高筋面粉，鸡蛋，白糖，盐混合和成面团，饧发十五分钟左右； 3、然后加入黄油将面团揉至完全阶段； 4、将发酵成两倍大的面团拿出来在案板上揉搓排气，饧发十五分钟； 5、用擀面杖将面团擀成与烤盘几乎大小的薄饼，放入铺了油纸的烤盘内，面胚用牙签或者叉子扎一些小眼，放入烤箱进行第三次发酵四十分钟左右； 6、发酵好的面胚用刷子均匀刷上蛋液，撒上葱花和芝麻，预热烤箱； 7、将面胚放入预热好的烤箱，150度烤15-20分钟，表面微黄就可以取出； 8、桌面放一张新油纸将面包片翻个，葱花面朝下，向上的一面挤上色拉酱和肉松（可以不加，根据个人喜好哈）；
9、涂抹完色拉酱和肉松后趁热卷起来，卷紧，借助寿司帘卷比较容易；
10、十几分钟定型后，将寿司帘和油纸拆除；
11、用刀将卷好的面包切开成段；
12、切段后的面包卷两端抹上沙拉酱，沾上肉松即可；
13、成品图出炉。
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