|
农场主们在土地流转之后会怎么做？大多数农场主会对整片土地进行粗略的规划，建围栏、整改土地、建大棚、种果蔬、搞蔬果采摘。风格千篇一律，但都在往休闲农业路上走。可是，受资金、人员等因素制约，很多农场只能做成简易的农家乐，后续发展很成问题。很少有农场主抛开林林总总的娱乐项目，沉下心来走另外一条路—原始种植。谦益农场可谓是个“非典型”农场，他们抛弃现代化的种植方式，重回深山，几年来坚持不打农药，不用除草剂和化肥，以生态大米俘获了广大粉丝的心。 谦益农场有三个基地，黄梅苦竹基地、黄梅五祖基地、蕲春的青石基地。本次我们一行人到访的是位于蕲春县的青石基地，位于大别山南麓，长江北岸，是明代医圣李时珍的故乡。当地环境优美，药材资源丰富。青石基地海拔约800米，四面环山，农场种植基地正处于山坳之中，典型的湖北梯田风貌。 如果不是基地主管小马向我介绍，“从进村到前面山脚，所有农田都是我们流转的土地，总共300多亩”，我很难将这片梯田与一个农场联系到一起。想象中的农场，地是平坦的，田是连片的，路是水泥的，还有各种人为设置的景观。而这里，田就在农户家门口，上百年的老屋随处可见，淳朴的村民们在门口悠闲地打盹，田埂长满杂草。似乎也找不到一条可以在田间游逛的路。青石基地所有农田全部是梯田，没有在原有基础上进行任何改造。 梯田尽管美观，但对于耕作者来说却极为困难，几乎不能应用大型耕田机械。300多亩田，若是连片的，用大型旋耕机只需3-4天。而这种分小块的梯田，只能选择用极小型的机械，大部分不规则的田地只能用传统的牛耕。 随着生活节奏的加快，人们越来越急躁，农民也不例外。高产量、抗倒伏、抗病虫害的作物品种已经逐渐取代了古老品种。尤其是水稻，自从杂交稻面世以后，种植老品种的农户越来越少了。原因很简单，如果周围都种抗虫品种，老品种种植区自然成了虫子的食堂。谦益农场到各地老农户家搜集到国之光、黄花粘、紫糯米、红米，水葡萄（贡米）等传统老品种进行分区种植。黄豆、黑豆、花生、豇豆、茄子、辣椒、南瓜、苦瓜也都是湖北、河南地区的原始种。
水葡萄——名贵的地方粳型优质水稻品种，不喜肥。据悉，该品种有特定地域适应性，在这一小片区域内种得好，引种他处，品质下降。以前是作为贡米进奉给皇帝。新中国成立后曾有人专门寄送给毛主席。
国之光——湖北黄陂山区老农户家寻到的种子，晚粳米，颗粒圆润，形似东北大米，淡香，饭粥皆宜，口感好。 黄花粘——原产古洞庭湖区的经典稻种，晚籼稻，米粒长而饱满，饭粒盈而爽口。 紫糯米——传统糯米品种，种皮呈天然紫色，有糯性，营养价值高。 红米——土生土长的中国古典稻米，至今有1000多年的栽培历史。铁质丰富，有预防贫血，关节疲劳和降低胆固醇的功效。
青石基地四面环山，由山上流下的小河在基地中间穿过。当地农民说，尽管山高，但这里最不缺的就是水。一方面山上雨水充沛，尤其是夏季，为水稻和其他作物的生长提供了足够的水分。另一方面，山泉水四季长流，山谷空气湿润，对农作物的生长十分有利。基地并未建一些人工的水泥沟渠、蓄水池。眼前所见到的，依然是农民开挖的传统小水沟，从一块田通向另一块田，水清澈透底，缓缓流淌，这是最自然的灌溉方式。
农业种植总避免不了病害和昆虫。谦益农场自始至终都坚持不打农药。问其如何防虫，基地主管小马说“祖先们种地哪有农药？也照样能种粮食，这说明不打药是可行的。自然界总会达到一种平衡，水稻和昆虫也能平衡共处，虫子让它吃也吃不了多少，不至于把水稻吃光”。
“坚决不用除草剂”是负责人李明攀的口号。农田本身没有使用化肥等高效肥料，若杂草在田间疯长，作物的生长肯定是要受到影响的。那么怎么除草呢？青石基地用的是最基本的两种方法：一种是恰当选择翻田时间，合理灌水抑制草籽萌发，另一种就是人工除草。尽管效率低、成本高，但其生态环保的理念在市民当中认可度也是极高的，当地的农民，也十分拥护这种自然环保的种植方法。
如果说种植只是图个乐趣，没有人会去计较收成，关心产量。然而，眼前的这个农场是一个产业，要给全国各地崇尚有机生活的人们提供粮食，而且他们的消费群体还在逐步扩大。如此原始的农耕方式，如果收成不好怎么保证持续供应呢？ 小马的回答里满含禅味：“佛说，心诚则灵。如果真的没有好收成，说明我们的诚意还不够。” 谦益人追求的是简简单单的农耕，我们与土地真诚地对话，那么土地也会为我们提供健康的粮食。一切果皆有其因。谦益要为有缘人提供放心的粮食，能与其相遇，本就是一种缘分。 |
|
|
